利用豆腐、豆漿、蛋白製作的豆腐蛋糕，顏色清新潔白，吃下帶有濃濃的黃豆香味，口感綿密鬆軟，而且蛋白質豐富、低糖低卡，是一款很健康的蛋糕。訣竅提示豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出來的蛋糕會比用烤的方法更濕潤。 https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

非常嚴肅且認真的，《豆腐蛋糕Tofucake宣言》聽我說，「豆腐蛋糕」不應該只被視為起司蛋糕的替代品。：用豆腐取代奶油乳酪，更健康！：低卡減醣養生高蛋白減脂無油減肥無罪惡點心......不！「豆腐」是值得被享受、慶賀的食材；「豆腐」應該像「起司」蛋糕一樣，被用以開發出一系列美味甜點。全素的免烤海鹽檸檬芝麻豆腐蛋糕——豆腐蛋糕Tofucake #1，一起讓豆腐蛋糕成為能走進家家戶戶的美味甜點。#金弘黑芝麻醬#金弘花生醬#tofucake

#版圖 #5分 非常清爽的酸甜適中 沒任何油類 吃起來更健康 ⋯🉐️內附自製鬆餅粉配方

《豆腐蛋糕Tofucake宣言》聽我說，「豆腐蛋糕」不應該只被視為起司蛋糕的替代品。：用豆腐取代奶油乳酪，更健康！：低卡減醣養生高蛋白減脂無油減肥無罪惡點心......不！「豆腐」是值得被享受、慶賀的食材；「豆腐」應該像「起司」蛋糕一樣，被用以開發出一系列美味甜點。全素的免烤海鹽花生醬豆腐蛋糕——Tofucake #2，一起讓豆腐蛋糕成為能走進家家戶戶的美味甜點。#金弘黑芝麻醬#金弘花生醬#tofucake

夏日近，冰箱備了不少豆腐等清涼的食材，連味蕾也不自覺捨棄磅蛋糕之類素日喜愛但口感較為厚重的甜點。試著用豆腐做蛋糕，不僅能滿足嗜甜的嘴，更不會造成身體過多負擔。使用一整塊嫩豆腐與清爽的植物油，未添加一滴水和鮮奶，每一口都能嚐到豆腐的清香喲！  訣竅提示① 如果跟我一樣動作稍慢，建議在分蛋完可先將蛋白冰回冰箱，更有助於打發喲！ ② 嫩豆腐含水量較多，若使用板豆腐則可酌量添加鮮奶或豆漿。 ③ 也可使用融化的奶油，但為了凸顯豆腐的清香我選擇無味的玄米油。 ④ 如果想要裂痕漂亮，可在烘烤15-20分鐘後從烤箱取出，用一把小刀在蛋糕中央劃一條線（使用圓形模則可對切再對切）。

加了豆腐的巧克力蛋糕，沒有豆子的味道，特別的濕潤，吃起來蠻像布朗尼的，把所有材料依序混勻就能進烤箱，是新手不敗的食譜。須注意要使用嫩豆腐，不建議用板豆腐/老豆腐。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

炎熱的夏天來一塊冰涼又健康的寒天芒果豆腐蛋糕 真的很滿足!

#Cookpad廚藝賞2019

【AiNa' Cook】 韓式雞蛋糕｜單身小資女料理影片教學：https://youtu.be/nn7UEA3GIzQ大家喜歡吃韓式雞蛋糕吧？現在韓國明洞賣超貴的！！ 一個竟然要韓幣2000?! 我哥要吃的時候我阻止他了ＸＤ 我來教大家如何在家就可以做出超好吃的韓式雞蛋糕吧（啾訣竅提示ＢＬＯＧ：www.ainakstyle.com 食後感想喜歡我的文章 歡迎訂閱：http://www.ainakstyle.com/#!sub/ckwm 歡迎到粉絲團來找我聊天喔！》 台韓混血・AiNa OFFiCE ＩＮＳＴＡＧＲＡＭ 》 http://instagram.com/aina1024

原味雞蛋糕 / 今天官老師要教大家做的就是原味雞蛋糕 / 或者可稱做為古早味雞蛋糕 唯一不同的是官老師小時候的雞蛋糕多是用專業的烘焙烤箱烤出來的 / 而今天官老師則是教大家用電子鍋來烤蛋糕　 是的..就是用電子鍋 / 當然前提是各位家裡的電子鍋也要像官老師這台一樣可選擇蛋糕模式喔訣竅提示〒不得不說 蛋糕打發的過程中 / 蛋白打發的程度決定其蓬鬆的口感 / 因此打發蛋白時需注意是否過於太乾官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言 官老師會盡快回覆您。

我還蠻愛吃「香蕉」，但買回來家人好像也都不愛捧場，大家都愛有水份的水果，可能是它水份太少，又太甜膩。熟透的香蕉就沒有人吃，我也很怕怕“熟透的香蕉”就是那種皮變成烏路路的那種，以前都拿來打成“香蕉牛奶”一個人消化掉它。突然想到爛香蕉可以用來烤個香蕉蛋糕，這樣下午的點心就有著落了。出爐的時候，滿屋子是香蕉的甜香～♡（✿ˇ◡ˇ）訣竅提示★這次是用”偷吃步“的方法：電鍋＋鬆餅粉，做的。食後感想★口感有點介於蛋糕VS.發糕的口感。