零廚藝做法簡單2樣食材也能做出美味的家常料理就是這樣樸實的好滋味~訣竅提示買回家的炸豆皮可先用熱水洗掉表面的油較衛生健康喔食後感想簡單的美味

熱熱的天氣最喜歡涼涼的皮蛋豆腐，把皮蛋跟豆腐都切成薄片食用方便以外，醬汁也容易讓豆腐入味嘗起來更可口網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC訣竅提示小叮嚀:1.要切片的話沒煮過應該是切不成，只能切成塊

#金廚獎 ，吸飽醬汁的豆皮，加上九層塔的香氣，味道非常香而且超好吃，鹹甜口味的醬汁，真是很下飯啊！這麼美味、做法又超簡單的豆皮料理，一定要試試看哦！豆腐皮，又稱腐竹，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得豆腐皮。

#全球烹飪金針菇其實不太好消化，所以家人不太愛，但炸的酥香脆還捲了家人愛吃的豆皮，還不錯吃！有清盤～捲豆皮是用生豆皮捲，不太好黏住，尾端抹些麵粉沾黏，雖然有些還是會散開，炸的時候再用夾子略壓還是可以的！我是使用濕粉漿！

過年菜價大漲說實話許多都是賺過年財精打細算的掌廚者只好用創意來省菜錢這就是一般常見的~皮蛋豆腐只是花一點點時間擺盤就能當成大菜上桌很簡單也上得了桌面的一道菜而且它不受菜價的影響(笑)全年都一樣價錢喔想不想試試呢訣竅提示**醬汁可以隨自己喜歡調配,喜辣就加一點辣油

這道簡單的料理，在家中一直很受歡迎，素食者，只要芹菜、豆包、鹽和素蠔油，就可以完成這道料理了喔~訣竅提示貼心小提醒：1.豆皮買炸過的那種，香氣較足2.煎豆皮時，油量要稍為足夠才不會沾鍋3.芹菜洗過後，本身會有點水份，若炒的過程中太乾的話，可以另外加少許的水有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

相較於舒服的生鮮超市，我更喜歡逛傳統市場，體會市場裡的朝氣與人情味。買豆腐時，發現老闆賣了類似這樣的豆皮捲，也想試著自己動手做，於是便靜靜站在一旁，待老闆沒那麼忙碌之餘再開口詢問，試圖用甜美的笑容換取詳細的作法。憑著老闆口述的方式，加上自己的喜好，做出屬於自家口味的豆皮捲，征服他們的味蕾是我的方向，很高興成功了。喜歡豆類製品的人應該也會喜歡豆包，用未經油炸過的豆包當主要內餡，加入喜愛的蔬菜絲一起炒香，再穿上一件黝黑色的海苔外衣，素雅的豆包也能成為餐桌上的美麗佳餚。這樣的紫菜豆皮捲單吃就很有味道，美味程度一點也不輸肉類料理喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※可利用壽司捲簾輔助，好將豆皮捲得紮實。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

訣竅提示1.大白菜洗淨，用手撕成大塊。2.紅蘿蔔切片、香菇切絲。3.炸豆皮先泡在水中10分鐘、瀝乾備用。4.爆香薑片後，加入紅蘿蔔和香菇續炒至香味飄出。5.加入大白菜，蓋上鍋蓋悶2分鐘。6.加入適量水和所有調味料。7.放入豆皮混合均勻。8.小火燉煮至大白菜軟爛即可盛盤上桌。食後感想醬油不要放太多，否則顏色過深不好看喔！八角1顆就好，太多會苦。

來分享一個超超超超超簡單的家常菜，很好吃，是我們家飯桌的常客喔訣竅提示腐皮式炸好再賣的，烹煮前習慣洗過去除一些炸油感覺比較沒負擔!! 熱水也行效果更好食後感想豆香味搭配著高麗菜的清甜，相當好吃喔，不妨試試

二種完全不同口感的食材，搭配柴魚燉煮後的香氣，無論是山藥或炸豆皮，都可成為餐桌上的主角，也都可成為彼此互襯的配角。

炸豆腐拌炒著鹹蛋黃吃起來口感沙沙的，是蠻特別的組合鹹蛋黃換成金沙這名字，這道料理檔次瞬時倍增另外裹了麵粉蛋漿有別於一般金沙豆腐的做法所以食用時多了炸蛋漿麵衣的香氣網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.麵漿可裹可不裹，建議如要裹麵漿一起炸的話，炸油蓋過豆腐炸起來的賣相會比較佳,半煎炸的方式雖然比較省油點但會比較麻煩點，一面入鍋炸一下就得趕快再翻面炸，免得另一面的粉漿都跑掉了

日日葷食偶爾也該素素看算是清清腸胃也轉化一直都重口味的味蕾豆包~我們喝豆漿時,上面常有一層凝結塊這就是豆皮豆皮折疊就是豆包今天是買現成的當然如果想要自己做也成的不過豆漿得要濃一點這樣才能產生漂亮的凝結層才好折疊成豆包訣竅提示要注意的是豆腐乳鹹度有點高要少少就好食後感想吃慣大魚大肉明天就來素素看很清爽適合夏日的菜餚一碟下廚不流汗的大熱天