這道「黑木耳米布丁佐莓果穀片」，除有莓果乾與穀片等健康性食材，還有添加黑木耳露與香米製成的黑木耳米布丁，穀片的酥脆與二種口味米布丁的香甜，吃來爽口又具飽足感，下午嘴饞時吃上一杯，不但能協助補充營養，還能補足熱量。

這道「草莓穀片佐芝麻米布丁」，除有草莓乾與穀片等健康性食材，還有添加黑木耳露與芝麻製成的黑木耳米布丁，穀片的酥脆與米布丁的香甜，吃來爽口又具飽足感，下午嘴饞時吃上一杯，不但能協助補充營養，還能補足熱量。

一直對米布丁興趣缺缺想像中就是一個甜的稀飯怎可能好吃?！直到最近看到停止十幾年的日本料理鐵人新節目，法式料理鐵人煮了米布丁(我心裡想他完蛋了)，沒想到饕客評審們給他極高的評價，引發我一定要試試的動力~米布丁一般用燉飯的免洗米煮，我想剩飯經過冷藏乾燥又硬剛好可吸收鮮奶，實際效果非常好，香濃口感顛覆我的想像，微酸水果和甜的米布丁非常搭配，酥脆麥米片提供營養與樂趣，的確非常美味！

一般來說，想讓身體產生熱能，一是靠肢體活動，另一則是仰賴飲食，如需要靠吃來填補飢餓感，建議可選擇低熱量的食物，注意少油、少鹽、少糖等原則，才不會因吃過量而發胖。這道「乾果穀片佐香草米布丁」，除有水果穀片與可可脆片等健康性食材，還有添加黑木耳露製成的黑木耳米布丁，穀片的酥脆與米布丁的香甜，吃來爽口又具飽足感，下午嘴饞時吃上一杯，不但能協助補充營養，還能補足熱量。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！

在只聽過，卻沒看過或吃過的情況下，一直誤以為米布丁是把米磨成米漿後，添加膠凍原料凝結而成的布丁體，直到在食譜書上看到相關介容後，才驚覺原來米布丁只是把米和牛奶一同放下去溫煮而成，由於可以吃到一粒粒的米，口感很實在又有點飽足感，在炎夏悶熱的季節裡，也可以當成正餐來享用。一般米布丁的食材，大部分使用鮮奶油來搭配鮮奶，除增加濃稠度外，也提升奶香味的濃郁度，但由於我們對於鮮奶油這項食材始終敬謝不敏，便想出用柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露來取代鮮奶油，以香草莢來增添成品香氣，進而料理出「黑木耳米布丁」這道甜品，不論冰冰吃或熱熱吃，都一樣美味！訣竅提示部落格．http://tw.myblog.yahoo.com/komama-2006粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

白米是國人主食，通常是搭配飯菜一起食用。今天來一道具有異國風情的米布丁。只要簡單的利用白米煮成米飯，再輕鬆滾煮成甜品，餐後點心很快就能上桌喔!穀物美食創意盛宴：白米 #全球烹飪

米布丁原本只在產米區才有的甜點，不過移民和旅行的關係，現在全世界許多國家都吃得到這道甜點。口味和調料則根據各地民族的習慣和食材取得不同。有些地方用豆漿或椰奶取代牛奶，有些會加入堅果、香料、水果等等，變化很多。白藜麥田有時候會有黑藜麥雜生，這是自然生長的現象，煮成米布丁也挺好看的。白藜麥澱粉質比較高，嚐起來略帶青草的甜味，因此很適合做甜點。食譜設計與示範：IVY老師 http://kitchenivy.com/.訣竅提示1. 洗藜麥時產生的泡沫是皂素，沖洗乾淨即可。2. 第一次水煮白米和白藜麥後的水要倒掉是要減少澱粉質，米粒才會漂亮。後來用牛奶、鮮奶油和蛋汁是要增加奶香和黏稠度。3. 如果不倒掉第一次煮的水，那就用牛奶煮，鮮奶油減半。4. 做米布丁的白米選口感Q彈的，譬如台梗8號，或者澱粉質少的，譬如長米(秈米)。5. 香草豆莢可在烘培材料行買到。天然香草豆莢非常香，是人工香草精無法相比的。食後感想自己動手可以控制糖的份量，不要讓所愛的家人吃到過甜的食物，人工添加物甚至是防腐劑，天然香草豆莢非常香，是人工香草精無法相比的，吃過之後才知道什麼叫做真的香草。白藜麥米布丁是一道非常適合小孩吃的甜點，藜麥低脂、低熱量、低糖，完全不含膽固醇，食用後不會形成脂肪造成體重負擔，含有高膳食纖維(dietary fiber) 與高優質蛋白質，聯合國定2013年為國際藜麥年，聯合國相信藜麥是一種超級食物，可以解決糧食危機，並帶給人們營養、美味、健康。

巧克力，這項風靡全球的神奇作物，早就被人類開發出各式各樣的形式來食用，不管是塊狀或液體，還是蛋糕或甜點類，一直以來廣受各階層民眾喜愛，其中液體的形式是最古老的食用方法，其是將可可豆加水與其他辛香料一起搭配飲用，後來由西班牙人引入歐洲，改將可可豆磨粉與糖水混合，從此便陸續誕生出更多元的巧克力食用文化。很多人一提到巧克力，就想到高熱量的問題，只是巧克力的熱量雖高，但其內含的脂肪並不容易導致人體發胖，此外巧克力本身亦含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鎂、銅、鐵與可可鹼等營養素，其中可可多酚因有抗氧化功能，能協助舒緩焦慮與壓力。進入二月，天氣老是陰晴不定，心情也跟著上下起伏，這時不妨來杯「可可米布丁奶昔」，只要將香草口味的黑木耳米布丁與巧克力醬一起打成汁飲用，濃郁撲鼻的可可香氛，加上綿滑細膩的軟綿口感，好喝又不膩口，飽足感超十足。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！

香蕉，是台灣人十分熟悉的水果，近來日本人也迷上台灣香蕉，認為香蕉營養價值高，有提神醒腦效果外，還可幫助減肥瘦身，堪稱新一代水果之王。香蕉本身含有豐富的維生素、鉀離子、果膠與膳食纖維等營養素，此外根據日本帝京大學研究發現，放熟至第七天的香蕉，協助提升人體免疫力的效果最佳，因此買回來的香蕉，可別先急著嗑光光。雖然單吃香蕉，就很美味，假如再搭配巧克力，又會蹦出一番滋味的甜蜜組合，這道「巧克力香蕉佐米布丁」，便是將香草口味的黑木耳米布丁與香蕉、巧克力醬，逐一堆疊而成的創意甜點，最後更在上層灑入媽魯果來增添咀嚼口感，加上黑木耳、香蕉與馬魯果等均是膳食纖維含量豐富的食物，吃完不僅能帶來飽足感，熱量低又能協助腸胃蠕動。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢與芝麻粉來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香米交雜的香氛，還能看到黑木耳的微小身影！

只要簡單的三樣食材,就可以煮出異國風米布丁,是早餐、點心的最好選擇。食後感想米布丁製作快速方便,趁熱吃最美味。冷藏後吃也別具風味。可添加堅果碎、果乾或依喜好酌加肉桂粉、香草莢、鮮奶油等,小點心也可以吃得很豐盛。

#家常料理香草莢的香氣、鮮奶與鮮奶油的濃郁滋味加上淡淡的米香味，是一款特別的布丁體驗，蠻適合當作年長者或年幼小孩的營養補充甜點～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

還記得第一次吃到米布丁，是在一家土耳其餐廳，當時非常喜愛這種類似牛奶粥的口感，因此自《柯媽媽の植物燕窩》創立以來，始終存有著研發米布丁的想法，直到2012年才終於誕生出「黑木耳米布丁」。以黑木耳養生露搭配鮮奶、白米為主要食材，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！黑木耳米布丁除單吃品味外，也可以依照個人喜好與口感，酌量添加焦糖、蜂蜜等沾醬來增味，更可與玉米脆片、可可粉與各式蔬果等食材相結合，以這道「芒果米布丁」為例，不但吃得到米布丁的米飯顆粒與鮮奶的香甜，加上亮黃色澤的新鮮芒果，滿嘴的酸甜冰涼滋味，好呷又健康！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，堅持採用天然食材來製作，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影，是一道營養又健康的米食甜品！