香煎燒烤肉片
Elaine美廚娘 @elaine0107
今天所寫的這食譜，也可適用在中秋節烤肉時醃漬肉片，烤肉醬單用我個人覺得太過單調，經由這麼調整之後，那味道可說是香上加上，連老公和寶貝們也都很喜歡這香氣和滋味呢！中秋節時我們打算到外面去吃燒烤，朋友們您們有什麼計劃呢？
訣竅提示
豬大里肌肉片先以肉鎚敲散組織口感會更好
烤肉醬的鹹淡度需依各家品牌而定
肉片若要醃至隔夜 滷淡依自家口味調整
香煎燒烤肉片
今天所寫的這食譜，也可適用在中秋節烤肉時醃漬肉片，烤肉醬單用我個人覺得太過單調，經由這麼調整之後，那味道可說是香上加上，連老公和寶貝們也都很喜歡這香氣和滋味呢！中秋節時我們打算到外面去吃燒烤，朋友們您們有什麼計劃呢？
訣竅提示
豬大里肌肉片先以肉鎚敲散組織口感會更好
烤肉醬的鹹淡度需依各家品牌而定
肉片若要醃至隔夜 滷淡依自家口味調整
料理步驟
- 1
豬大里肌肉片洗淨後，以紙巾擦拭多餘的水份後放入鍋或碗中。
- 2
將所有的調味料(除了玉米粉外)拌勻後，加入作法1.的鍋中，攪拌均勻後，最後加入玉米粉拌勻，放入冰箱醃25~30分鐘或至隔夜。
- 3
起油鍋，將醃好的肉片放入鍋中煎至兩面呈金黃且微焦狀，即可。
- 4
Cooksnap
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