一鍋到底的快速晚餐～又香又溫補！最適合下過雨的傍晚～熱呼呼的飯菜搭著麻油香,心和胃都會暖起來的！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示15分鐘後開鍋蓋除了調整調味，更重要的是依米飯的熟度來判斷還要續煮多久，各種鍋子的傳熱散熱效果都不同，故可適量調整水量。我用的是石板鍋。 此處所用的米量如果用電鍋煮2杯米一般約放2杯半的水，但因雞腿，高麗菜都含水份，故主這種加料的飯時也要計算進去,所以這個食埔只放2杯水。食後感想只要是簡單,女漢子就喜歡吃....麻油炒的雞好香,高麗菜煮的飯好甜........

#好料日記，天冷了吃這道最棒，把麻油雞加入高麗菜及玉米筍、雪白菇，在湯汁中會釋放蔬菜甜度 ，麻油雞湯除了濃稠的酒香也有蔬菜的甜度，蔬菜會使得麻油雞，產生多樣化又多出另一層次的滋味，如果喜歡的話，可以嘗試做來吃吃看，你一定不會失望的。同時可以吃到多種食材，方便又營養，超棒的!一道非常簡單快速又美味的料理，誰還敢說在家開伙很難呀??真的不難試試吧。#按個讚是給料理人，最好的鼓勵、謝謝。

天氣冷冷，想要快速上一道暖湯，這時候才想起小磨坊好幫手有一包台味麻油雞鍋風味包，有這麼棒的調味包，10分鐘煮一道暖心暖胃的湯品就不難啦！使用去皮雞胸肉斜切薄片就能快速入味，雞肉熟化、風味料讓湯品快速完成，冷冷的天氣喝一碗暖暖的湯品，真棒！#小磨坊台味麻油雞鍋風味包#雞胸肉料理#十分鐘上菜#靚湯料理

#金廚獎「立冬」溫補今天來煮個適合「小朋友」吃的「五行麻油雞湯」青赤黃白黑 ㄧ次補足吃起來清爽、沒負擔～😚

老菜新做換了一個鍋煮，不過一樣是一鍋到底的快速晚餐～又香又溫補！最適合天冷寒流來的傍晚～熱呼呼的飯菜搭著麻油香,心和胃都會暖起來的！歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

冷冷的天氣總是想煮暖呼呼的麻油系列！一鍋麻油雞飯還有高麗菜甜！簡單又好吃

麻油是家裡的常備油，很喜歡麻油煸香薑片的香氣。加些菇類高麗菜，與麻油飯一同烹煮，更多了些脆口的清甜♪[小撇步]1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.內鍋液體量=[香菇水+炒料產生的湯汁+米酒]。3.泰國香米，經烹煮較不會太軟熟，也可用一般白米。4.菜類菇類炒過再放內鍋，可避免出水太多，米飯太濕黏。5.如用糯米，則須泡水1小時軟化，且外鍋水須改成2米杯。6.如用新款[大同智慧恆溫電鍋]，請設定[白飯模式]烹煮。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

電子鍋版：使用電子鍋煮！很冷的時候就煮鍋麻油雞飯，暖心又暖胃！加了高麗菜所以水份會比較多，煮飯的水就要少一些！

香噴噴的麻油高麗菜湯..配飯吃最幸福!!訣竅提示有些人會在滾煮中點火，讓酒精乾燒完全，據說:這樣就不會太躁也不易醉，但對於不勝酒力的我來說都一樣，吃完臉紅通通..食後感想夏天吃這個其實也很過癮低，尤其家了高麗菜的甜，配飯吃超讚的!如果你也愛料理愛分享，歡迎你來加入屬於大家的料理園地QQ廚房 https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

下了幾場雨，氣溫一直下降，「秋涼養生」就是現在了！家裡小女手腳容易冰冷，體質較虛寒，入秋天氣轉涼，就是最適合來碗麻油雞補身的時候。加入蔬菜，讓怕太油的人也能舒舒服服的吃掉一大碗。麻油的不飽和脂肪酸不耐高溫，建議以 低溫慢火烹調 比較不會破壞不飽和脂肪酸的營養，更符合低醣健康煮的概念！#Cookpad線上課程作業

#入秋煮天氣漸漸變冷了，來碗暖呼呼的麻油雞吧！熱湯下肚，身體就暖了。

沒有加酒的麻油雞，小朋友也能放心吃！煮得軟爛的高麗菜和口感爽脆的木耳吸飽湯汁也超好吃❤