我以前很不喜歡南瓜濃湯，覺得有怪味，後來認識了一位師父請教他，才知道原來南瓜濃湯好不好喝，在於南瓜的熟成度，還有炒蒜苗的火候影響， 大部份都是蒸熟打成泥加高湯就完成了，但是這樣都會有一種南瓜的菜味(也就是我說的菜味)他把方法教我，我煮完覺得真的是太好喝了，煮一鍋基本湯底，加入海鮮就成了南瓜海鮮濃湯，加蔬菜就變成南瓜蔬菜濃湯，也可以做寶寶的南瓜燉飯，太棒了。訣竅提示奶油加熱要用小火，如果用大火容易讓奶油分離。煮滾加入的麵糊一定要拌勻，不然會一顆一顆的，也可以用攪拌棒打勻，比較輕鬆。食後感想真的不會有菜味，很濃，純，香，好好喝哦！！用湯底幫寶寶做燉飯也很好吃唷！！

許多人對香濃可口的南瓜濃湯非常喜愛，但除了一般以南瓜和牛奶調製而成的濃湯，你知道其實南瓜湯還可以有更多的變化，甚至連芽菜都可以一起入饌，成為南瓜湯品的加分食材喔！綠藤這次要打破大家對南瓜湯的印象， 為您獻上一道相當應景，不僅有濃郁奶香，還有清甜的蘋果和豌豆苗一起交織而成的【豌豆苗香蘋南瓜濃湯】食譜，馬上來看看吧！食後感想口感相當溫潤，而且加了豌豆苗，蔬菜的清甜味也跟著提升，再配上蘋果和胡蘿蔔的調味，讓整個濃湯不僅充滿南瓜香味，也有滿滿的水果和蔬菜去補充所需維生素，是大人小孩都合適的健康湯品喔！

好喝的奶油南瓜濃湯..再加些煮好的義大利麵,便是一餐簡單的輕食。 非常簡易的南瓜濃湯做法, 短時間即可完成~^^

暖心暖胃的南瓜濃湯，大人小孩都買單！這個配方喝的到濃濃的奶香，質地又不會過於濃稠，不管搭配中式料理還是西式料理都很適合喔！如果希望奶味更厚重，可將牛奶代換成鮮奶油，但我覺得這樣的味道挺剛好的，尤其換成其他品種像是栗子南瓜，搭配牛奶的效果就很足夠了！請依照個人喜歡來調整吧！

南瓜是很營養的一個食材，有豐富的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物。家裡有正在發育的孩子、學生（常考試或需要大量背誦的），或是需要常用腦思考工作的人都非常適合吃唷！但胡蘿蔔素需經過油炒後才比較容易被人體吸收，當然經過油炒後也會比較香，這樣煮出來的湯品也不輸餐廳喔！訣竅提示：★南瓜有很好的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物，但胡蘿蔔素需經過油炒後，較容易被人體吸收。★如果南瓜很硬，不好削皮或切塊，可以先微波或用電鍋蒸一下，把皮弄軟一點後再處理。★南瓜在煮的過程中會出水，500c.c的高湯量是足夠的，如果真覺得湯汁不夠，可以等南瓜煮軟後，再視情況加入高湯或水。★如果喜歡更濃郁口感的，可以把牛奶更換成動物性鮮奶油（無糖的），在大賣場或超市即可買到，通常放在冷藏區，和奶油、起司或乳製品放在一起。【註：喝咖啡時附贈的奶精球是植物性鮮奶油】★吃的時候，可撒上些許麵包丁、乾燥巴西里或動物性鮮奶油。

小時候，家中較常出現的西式湯品，不外乎就是羅宋湯、玉米濃湯跟南瓜濃湯這三種。而且這三種湯都有一個共通性，那就是滿滿的蔬菜自然甜味。剛好最近在幫寶寶做副食品上的變化，便想到了這個湯，在未加牛奶煮成湯品前所打成的南瓜糊很適合拿來做拌麵醬，或是做成寶寶版的南瓜義大利麵，加了牛奶之後就變成大人、小孩都愛的濃湯。因為同時是要做給寶寶食用，所以我不使用奶油跟動物性鮮奶油，這個部分您可以自行調整。另外湯裡添加了紅蘿蔔，讓整體甜度更上一層，風味更佳。#Cookpad食譜書

食後感想南瓜味濃香甜，加入火腿、洋蔥、鮮奶煮成南瓜濃湯，營養非常豐富，小朋友也超愛喝的～

現在是南瓜的產季，這時候食用南瓜最對時，吃膩了一成不變的南瓜料理，這一次跟大家分享清爽版的南瓜濃湯，一般要達到濃湯的效果需要使用澱粉，這一次特別把澱粉的元素拿掉，要讓不能攝取過多澱粉的人還有美味的南瓜濃湯可以喝，如果你也愛南瓜濃湯的話，歡迎自己動手DIY，為自己和家人準備料理吧！#南瓜料理#洋蔥料理#濃湯料理#蔬果的甜味最自然

西式濃湯最大的特色除了香濃之外最吸引人的就是豐富多元的營養寒冬中最大的滿足就是喝碗熱呼呼的濃湯嚐上一口味美料實在的濃湯真的是滿滿的幸福與滿足感訣竅提示如果覺得有點稀可以加入太白粉水芶芡食後感想西式濃湯最大的特色除了香濃之外，最吸引人的就是豐富多元的營養寒冬中最大的滿足就是喝碗熱呼呼的濃湯，嚐上一口味美料實在的濃湯真的是滿滿的幸福與滿足感真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

清爽、健康的湯品~南瓜甜美溫潤，有如太陽般的活力，作法簡單，有空不妨試做看看！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/133訣竅提示此食譜沒有加任何麵粉或馬鈴薯，卻還是有濃稠的口感，滿簡便的。如果要放其他食材的話，建議不要放太多，否則會搶了南瓜的爽口甜味喔。食後感想清爽健康的湯品，有著非常濃郁的南瓜香味，甘甜味美的奶油南瓜濃湯配上剛烤出爐的麵包也很棒喔~

秋天的餐桌上，最幸福的就是來碗濃郁香純的南瓜濃湯，加入奶油、麵粉和牛奶做成白醬，就成為滑口綿密的巧達風味的南瓜濃湯了。放入蒸熟的南瓜內，更是美味滿點。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

自己煮的南瓜濃湯既快速又營養訣竅提示最後加點鮮奶融和可以去南瓜的生味增加溫和的口感南瓜可以多蒸一些冷藏起來，想喝隨時幾分鐘內就可以上桌ㄛ 食後感想這道養生又美味的南瓜濃湯可堪稱是小孩大人與夫妻老人的最愛ㄛ～酥脆的培根、麵包丁讓濃湯可以增加不同層次的口感！