蛋汁義大利麵的做法有趣又簡單 一定要試試看的嘛 :)訣竅提示麵不能太熱呼呼 不然蛋熟掉的那一刻真的很好笑ㄋㄟ!倒入蛋汁之後 要馬上開始拌麵 有助於熱度分散.(第一次做這道菜 整個就是緊張刺激ㄚ~)義大利麵煮法是大膽嘗試dodocook推薦的冷水煮麵法:http://dodocook.blogspot.de/2012/05/blog-post_16.html真的很神阿~整個就是大成功!食後感想不僅有趣簡單 還很好吃呢!

不小心在親戚家吃到這道意外好吃且充滿德國風味的肉料理,一定要跟大家分享!食後感想德國人真的可以只吃肉耶~ 我個人覺得吃之前來點黃瓜沙拉更讚!簡單料理又超好吃的烤肉捲已經列入居家必備的待客菜餚囉!

日用過節兩相宜 這隻為聖誕節食用版!匯集多個烤全雞/雞腿/雞翅食譜精髓而成的叮叮噹烤雞!訣竅提示1. 大家的食譜都說要烤1個半到2個小時, 但我只烤1小時, 烤雞和蔬菜就快爆炸了! 我想我家的烤箱可能太威, 請依照自己烤箱調整時間.2. 大家的食譜都說烤到一半時, 把雞油倒出, 用一些雞油回淋到雞身上, 可以烤成脆皮, 剩下的可以做沾醬! 我淋油的時候已經烤完了, 因為再烤下去, 雞會翻臉!3. 我想只有馬鈴薯和蘿蔔等堅強的蔬菜才能在一開始就放進去烤, 其他蔬菜可以在倒完油後再放進去. 這樣的話, 倒油比較方便, 因為墊底蔬菜少, 而蔬菜後半段加入, 也較能保留原味!4. 大家的食譜說, 要檢查有沒有熟, 就是切開大腿內側的肉.食後感想除非有沾醬, 不然醃的時候鹽巴可以多放. 對德國人來說, 我的雞不夠鹹, 但雞胸肉很好吃(因為他們就愛吃乾肉嘛!), 對台灣人來說, 雞腿嫩又多汁(我想不透為什麼雞腿可以是嫩的? 因為烤箱真的很威), 對我來說, 吸飽雞汁的馬鈴薯超好吃的!

雖然說15分鐘就可以完成 但備料的時間還蠻長的!第一次做點心的我 很喜歡這樣簡單原味的蘋果派~參考食譜:http://iwjkrcrjjq.pixnet.net/blog/post/36649348訣竅提示1. 肉桂粉可以在煨蘋果的時候加入.(因為我不喜歡肉桂粉 所以沒有加)2. 食用時可以灑些糖粉3. 蘋果要煨過比較好吃食後感想受到外國人的提示 才知道煨蘋果是重點.唷呼~! 愛吃原味的人一定要試試看喔!

在德國 歸類在"奢侈專區"中的泡菜 卻是我每天都想要來一口的美食!經韓國朋友指點迷津 再獨自融會貫通 終於自製泡菜不是夢~訣竅提示1. 鹹度是看個人的,所以鹽巴魚露辣椒粉都可以依照自己的喜好調整份量,做的過程中,不斷試吃就對了!2. 我覺得最重要的步驟是第一個鹽水醃白菜,要做到自己喜歡的脆度不容易ㄚ~3. 在德國我是放兩天室溫,但台灣這麼溫暖,應該一天就可以了! 慢慢發酵才是王道!4. 一星期後, 泡菜會比較酸, 適合拿來煮泡菜烏龍麵等等~5. 其實做泡菜很快吧, 有個攪拌的小提醒:要戴手套! 不然手會很刺!6. 量麵粉的刻度用錯了, 基本上是加了100ml的麵粉, 其他就要請你自己斟酌感覺了~:p食後感想德國人的同事15年前到韓國當背包客吃了泡菜,至今念念不忘泡菜也15年,他說德國買不到他想吃的那個味道!得知此消息後,我們立馬去他家幫他做了一大缸. 同事隔天跟德國人說, "就是那個味道!" 原來他當天晚上就偷吃了, 還在廚房聞著泡菜味到11點,喝著啤酒,回憶當年的自己! 其實,是他的回憶讓泡菜變得那麼好吃吧, 而我很高興我作的泡菜可以讓同事在味覺和心都感到滿足!

想吃肉燥,卻很難收集到肉燥的配料! 人在異鄉只好健康煮~沒想到大受歡迎!訣竅提示*湯汁最重要,可以慢慢試喝到滿意為止!食後感想*德國人吃完飯,還拿麵包來沾湯汁! 沒想到還可以飯.包兩用耶!

這份食譜主要是介紹多功能肉丸,後半段附加上其中一種肉丸料理,好吃好玩好實用!訣竅提示 多功能肉丸一類: 用平底鍋煎熟,搭配義大利麵二類: 用電鍋蒸熟,搭配番茄醬料和蔬菜三類: 把肉丸用熟,冷凍起來,變成長存漢堡肉食材四類: 用半水半醬油煮成台灣味滷肉丸(用滷的話,麵粉要多加,黏性夠比較不會散開)食後感想你還知道哪一類? 跟我分享吧!

日前跑到義大利朋友家去學做菜 這回就請她來示範這道家常燉飯囉!訣竅提示*濃白的湯汁 浮著一些金黃色的橄欖油 就是成功了!*肉類可以挑用香料醃過的 這會讓整鍋燉飯的味道升級!食後感想我很喜歡韓國的人參雞粥 重點是濃郁的湯汁和帶Q的米飯 義式燉飯就是這樣的~香濃好吃!!朋友用的是特殊的義大利香腸 有八角的味道這種香腸在德國買不到 真可惜!

偶而也會想做德國菜,但油油膩膩肉肉鹹鹹的德國菜我真不愛!真要做的話,會先考慮蔬食料理,比方說這道大茄子口袋餅~超好吃的喔~訣竅提示*加壓吸油法,省了我半瓶橄欖油.茄子是吃油怪物!食後感想*大受德國人好評的一份星期五晚餐,可以邊看電影邊吃!*口袋餅很有飽足感,完全沒有蔬食空虛症候群!*個人非常喜愛的大茄子,用這種做法完全不會被搶味,清爽又沒負擔!

突然很想吃日式料理!就決定模仿Masa san的健康Slow food柳川風雞胸牛蒡滑蛋 :)訣竅提示*Masa san說: 蛋液不用打太均勻,有助於嚐到蛋白和蛋黃不同的口感.食後感想雖然沒有Masa san的任何主要食材, 但還是很美味! 德國人讚不絕口, 還把湯汁喝的一滴不剩!煮的過程很有~禪~的感覺, 日本料理真是棒!

德國wmf快力鍋節能省時，保留了食物的營養價值和美味，不用窩在廚房流了滿身汗，輕輕鬆鬆就完成了美味料理^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

相較於食物調理器 我還是比較信仰ㄚ嬤的菜刀! ㄚ嬤用一把菜刀就能煮好多厲害的料理 影響了我在煮食方面 偏愛台式家庭料理工具的直接和純粹 能用一把刀剁出當時等待阿嬤上菜的感覺真好! 能用一把刀煮出Pesto更棒!訣竅提示1.這樣的香料油要一次用完 因為水分太多無法保存 所以做適量就好.2.醬沒有標示分量 完全就依照個人想吃比較重的蒜味or九層塔味or起士味.食後感想ㄚ嬤的菜刀真厲害!