看完深夜食堂以後，好想把裡面所有的食物都做一篇。深夜食堂裡面說，拿波里義大利麵的材料是洋蔥和火腿，時髦一點會加洋菇，最重要的是青椒。我當時也是看到圖片上的青椒，就想一定要做這個，我很愛青椒的說。Facebook：https://www.facebook.com/Ada.food.lifeIG: @ada.food.life訣竅提示食材一定要炒香，才可以放義大利麵和番茄醬。 因為我不是很愛火腿，所以用了一半火腿，也加了一點點香腸，如果怕麻煩的話，加其中一個就可以了。 喜歡spicy的朋友，最後加tabasco可是很捧 啊！

意大利有什麼好吃的？除了pizza，大家一定會想起意大利麵了．從前（甚至現在），在港式餐廳吃的總是煮的熟透的麵條，完全將意大利麵的精髓滅掉．個人不喜歡沒有嚼勁的麵條，所以我會用大鍋水，加少許鹽，依照包裝上的時間去煮，一般也不會過熟的．這個是變奏版本，在才料及做法上也有所不同！食後感想想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen其他，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen

我覺得日本人在料理上有個特點很厲害，就是和風洋食。日本人能擷取西洋食物的一部份，結合自己國家的料理技法、食材、邏輯等，重新詮釋或創作出日本風味的食物。咖哩、漢堡排、蛋包飯、可樂餅、香雅飯(我一直很想試做香雅飯，下次做了之後再來跟大家分享)，等等都是，而今天想跟大家分享的明太子義大利麵也有這種感覺。明太子盛產於福岡，其實就是醃漬過的鱈魚卵。常見的辛子明太子，其鮮紅的色澤來自於醃漬時加入的紅辣椒粉，所以會帶一點辣，但日本人並不嗜辣，所以對台灣人來說，辣度應該都可以接受。我記得在日本也曾經看過較淺的顏色，那就是用鹽漬的了。明太子是可以直接生吃的，因為醃漬過，所以很鹹，很適合下飯。福岡有明太子吃到飽的餐廳，我想就是因為再愛吃的人也吃不了太多吧；台灣也有明太子跟高菜吃到飽的餐廳，我試過，真的沒辦法吃太多…這種稍稍帶有辣度的食材，加上魚卵的鮮味，搭配奶油做成醬汁，包覆在義大利麵上，光想就覺得很棒。煮熟後的明太子因為醬汁的關係，辣度跟鹹度都降低，香氣在炒的過程被拉上來，鮮度稍降，所以我也另外放上生的明太子一起食用。食材跟做法都很簡單，明太子本身的鹹味跟奶香很搭。滑潤濃郁的口感非常舒服，義大利麵的香氣並不會被明太子跟奶醬壓過；同時煮熟的明太子口感，跟生明太子口感很不同，在嘴裡可以同時品嚐到。如果有機會買到明太子的話，請一定要試試看。你有吃過其它風格的明太子義大利麵嗎？或是你對什麼樣的和風洋食印象特別深刻？想知道大家對和風洋食的想法，歡迎一起討論喲！岔題一下，我感覺台灣也有這種接收外國飲食文化後，轉化成台灣風格的食物，不過大多是亞洲料理，硬要說的話，可能是台風亞食？像是紅燒牛肉麵、台式打拋豬、月亮蝦餅之類的，不知道還有沒有更多。—來自migo楊發佈於料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本 https://vocus.cc/article/67d0fdb8fd89780001b1b3ff

清抽屜發現姐姐贈送的日本明太子義大利麵醬加上花椰菜好像比較營養均衡煮完發現還是太寒酸就加一顆水波蛋#全聯年中慶

拿坡里義大利麵是屬於日式口味與義大利無關的義大利麵濃郁的番茄醬風味非常有特色也很受小朋友喜愛材料雖然看起來多樣但其實都是經常使用不難取得的

日式風味義大利麵，全新味覺體驗。「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮!http://suidohomeland.com/?post_type=producthttps://isesame.co/  訣竅提示美味小祕密，我的私房食材。歡迎來嘗鮮!http://suidohomeland.com/?post_type=producthttps://isesame.co/      

蒜味辣椒是最簡單的義大利麵，也最原味，炒的好的話香味誘人，與鮮野菇的甜最搭了。

#紅白料理 明太子是最近我們家常出現的食材，最常拿來搭配麵包，後來發現用來做義大利麵也是意想不到的簡單，而且自己做的明太子可以多加一些，是能快速做好義大利麵的好伙伴。

https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！之前在傳統市場「中部市場」的攤擋吃過明太子之後，那種鹹香一試難忘，然後料理老師送了我一些拌菜包括明太子，有了材料所以想到了做這個明太子意大利麵。原來做這個意大利麵真的非常簡易，味道主要來自鹹香的明太子，再加一點點蒜片的香味，用鹽和胡椒調味，整個意大利麵已經非常好吃。要口感creamy，加點麵粉水就可以了。其他的材料例如裝飾用葱，我家裏剛沒有所以加了意大利香草代替，喜歡海苔的話，也可以加一點。其實材料只要明太子、意大利麵和蒜頭已經非常足夠。假日不想花太多時間準備晚餐，或者派對招呼客人，也可以試做這個喔。

簡單幾個步驟，就能完成的料理，充滿番茄的茄紅素，營養又美味，是每個月補血的聖品，吃完後氣色都紅潤了呢。訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想義大利麵是最好哄騙孩子，作法簡單又快速。最近做了番茄肉醬義大利麵、番茄海鮮義大利麵、原味無肉的番茄義大利麵，每一款都好吃。原味無肉的番茄義大利麵，連挑嘴的女兒都給我1000顆星。續碗再續碗。同樣都是番茄口味的義大利麵之變化， 之後只會出現在我的youtube頻道中分享，

~小孩特愛吃番茄義大利麵,每次出去吃飯一定要吃義大利麵,個人因覺得義大利麵麵本身不太入味而沒什麼好感,這次自己來真的比較好吃入味!~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!~  訣竅提示利用海鮮的高湯煮更好吃,番茄我採冷凍方式剝皮,也比較快熟,加高湯下去煮才不致茄汁太快收乾食後感想~請幫我們按"讚"支持,謝謝!~真的好吃!小孩對於我這第一次煮的義大利麵都豎起大拇姆指說讚!~~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit  

朋友送來日本的明太子腦中浮現的第一種呈現就是義大利麵比起單純奶油醬或是番茄醬粉紅醬才是最讚的阿～訣竅提示1.在冷水裡泡過後，番茄皮就能輕易地撥下來摟～大蒜皮也很容易能撥除！2.雞肉絲下鍋前可以先用蒜粉跟香茅加入點太白粉下去打水醃過，可以去除掉些雞肉臭味喔～3.明太子最後放入用拌的，才不會過熟喔！ 詳細文章可考"黃糖果的糖果屋"-http://candice123.pixnet.net/blog/post/149449951食後感想麵條捲起來，每一口都充滿了粉紅醬汁與明太子的味道！雞肉有先打水過，吃起來果然軟嫩不乾澀！滑滑嫩嫩的很好入口～第一次做明太子義大利麵就上手！而且，番茄醬果然還是比不上正港的番茄泥啊！！！ 詳細文章可考"黃糖果的糖果屋"-http://candice123.pixnet.net/blog/post/149449951