木須炒餅
粉圓 @Yifencheng
冷凍室翻到之前作京醬肉絲夾餅剩下的兩塊烙餅，換個吃法
訣竅提示
炒蛋時油要多一點才會香，一凝固即可起鍋
食後感想
以前常在外面吃的一道北方小菜，沒有烙餅/蔥油餅也可以炒麵、炒烏龍喔
木須炒餅
冷凍室翻到之前作京醬肉絲夾餅剩下的兩塊烙餅，換個吃法
訣竅提示
炒蛋時油要多一點才會香，一凝固即可起鍋
食後感想
以前常在外面吃的一道北方小菜，沒有烙餅/蔥油餅也可以炒麵、炒烏龍喔
料理步驟
- 1
豬肉絲加一匙醬油，少許米酒香油略醃 大蒜切片，蔥切段，木耳/香菇/高麗菜切絲
- 2
乾鍋把烙餅加熱膨起
- 3
將餅皮對切，再切成絲
- 4
蛋打散，加一大匙油略炒起鍋備用(不用炒太久)
- 5
大蒜與豬肉絲炒熟
- 6
依續加入木耳、香菇拌炒，再加入蔥段略炒
- 7
加入高麗菜絲炒軟，加一匙鮮雞精、胡椒粉適量調味，若太乾加一點點水
- 8
最後加入烙餅絲拌炒均勻後，下點鍋邊醋即可起鍋
- 9
Done
Cooksnap
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!有誰跟我一樣超愛吃蔥油餅?!(舉手前陣子去食品材料行買了一整包的蔥油餅當然要挑戰一下不一樣的蔥油餅吃法這次來做沒這麼油但又可以吃到很多蔬菜的木須炒餅
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![[家常炒餅]簡易家常菜 眷村菜 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/519ecb17e5202ea9/240x320cq80/photo.jpg)
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其實炒餅的做法與炒麵相同，餅皮口感仍可保有咬勁，筷子夾起蔬菜與切成條狀的大餅一起入口才好吃，多種味道充滿口腔，除了滿足也容易有飽足感。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7
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