潤肺鎮咳化痰天然良方‧冰糖燉梨
時序入秋後，日夜氣溫變化大，若保暖不甚即易傷風感冒或上呼吸道感染而引發咳嗽。台灣俗諺：「醫師怕治嗽，土水師怕抓漏」，由此可知眾人眼中不礙事的「咳嗽」，也常讓醫師捉摸不定，而感棘手的...感冒後期，其痰不易化淨的話，吃冰糖燉梨，是收拾殘局最好用的自然療法，效果也很不錯唷～
部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14126182
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
訣竅提示
※ 咳得很厲害可以到中藥房買川貝粉（2g~6g）一起燉效果更好【川貝粉先用沸騰水，煮約5至10分鐘後，再與冰糖水梨共同蒸煮，連同湯汁一起吃下】。
※ 燉梨時梨皮也要一起燉，許多病人不明究理將梨皮削去後，把梨皮丟棄再將剩下之果肉拿去燉，這樣當然效果不佳，因為化痰之重點在於梨皮不在梨肉，梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用 。
※ 咳嗽厲害者不可吃生梨，有的人貪圖方便直接吃生梨，結果越吃越咳，水梨屬冷性，咳嗽者遇到冷會越吃越咳，所以才要將梨先燉熱才能吃，另一目的是為了將梨皮中之成分提煉出來。
※ 依個人需求，可一次燉煮2至3份，要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可 (不建議用微波爐加熱) 。
潤肺鎮咳化痰天然良方‧冰糖燉梨
時序入秋後，日夜氣溫變化大，若保暖不甚即易傷風感冒或上呼吸道感染而引發咳嗽。台灣俗諺：「醫師怕治嗽，土水師怕抓漏」，由此可知眾人眼中不礙事的「咳嗽」，也常讓醫師捉摸不定，而感棘手的...感冒後期，其痰不易化淨的話，吃冰糖燉梨，是收拾殘局最好用的自然療法，效果也很不錯唷～
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訣竅提示
※ 咳得很厲害可以到中藥房買川貝粉（2g~6g）一起燉效果更好【川貝粉先用沸騰水，煮約5至10分鐘後，再與冰糖水梨共同蒸煮，連同湯汁一起吃下】。
※ 燉梨時梨皮也要一起燉，許多病人不明究理將梨皮削去後，把梨皮丟棄再將剩下之果肉拿去燉，這樣當然效果不佳，因為化痰之重點在於梨皮不在梨肉，梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用 。
※ 咳嗽厲害者不可吃生梨，有的人貪圖方便直接吃生梨，結果越吃越咳，水梨屬冷性，咳嗽者遇到冷會越吃越咳，所以才要將梨先燉熱才能吃，另一目的是為了將梨皮中之成分提煉出來。
※ 依個人需求，可一次燉煮2至3份，要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可 (不建議用微波爐加熱) 。
料理步驟
- 1
將梨子洗淨，連皮切開去籽後，再切成小塊
- 2
在鍋中加入水煮沸，並將梨子和冰糖放入，用小火燉20分鐘，飲湯食梨，分成2次早晚食用
- 3
- 4
相似食譜
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冰糖燉水梨 冰糖燉水梨
又到了流感好發的季節了，相信很多人常常久咳不癒，這個時候不仿試試傳統的老偏方，冰糖燉梨，或許會有些不同的效果；當然，就算沒有咳嗽這道甜品也是很適合平常做來食用的喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 中醫說冰糖燉水梨有止咳的效果，連著果皮一起燉煮的效果更好，所已請不要將果皮直接丟棄。 2. 蒸到果肉呈現微微半透明狀就可以了。 - 相信大家都有很多止咳偏方，但是Colin還是建議大家先到醫院診斷，選擇最好的醫療與食療一起才能讓身體好的更快，最後祝福大家身體健康，永遠都不需要偏方喔。
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水梨燉冰糖（治咳嗽） 水梨燉冰糖（治咳嗽）
水梨燉冰糖治咳嗽超有效超厲害.我家小孩從小只要感冒嚴重咳嗽的話.每次只喝一次就好了.家裡的大人及老人也都試過.這個偏方治濕咳真的超有效的喔！（記得要趁熱水梨和湯汁一起喝效果才會好喔！）#新年快樂
Sammi -
Braise Snow Pear and Fritillary Bulb with Rock Sugar 川貝冰糖燉梨 Braise Snow Pear and Fritillary Bulb with Rock Sugar 川貝冰糖燉梨
★ Mike Oldfield & Maggie Reilly - Moonlight Shadow (1985)永遠的 John Lennon永遠的 Cindi Lauper永遠的 Moonlight Shadow這是傳承古早人的智慧，一帖止咳化痰的良方。不單是季節交替可用它來保養身體，還能用它來對付擾人的流感，中秋剛過吃太多燒烤燥熱的食物，就給家人準備一盅燉梨吧～訣竅提示※ 燉梨一定要含帶梨皮，透過梨皮的功效才能達到潤肺生津、清熱化痰等保護支氣管的作用，不喜歡連帶梨皮的口感，也可以將削好的梨皮放在梨肉的下方一起燉煮，燉好只吃梨肉與喝湯汁就好，效果也是一樣的喔～※ 感冒中的朋友其實不用太擔心川貝母、梨寒，川貝母雖屬微寒，所以一定要透過使用「梨皮與燉煮」的過程才能將寒食導回溫食，再者喜歡的話也可以加些蜂蜜囉，久咳不癒必定是心、肺功能薄弱，對症下藥是古早人的智慧結晶呢～#防疫食譜 #去痰潤肺
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冰糖蒜頭水（天然止咳） 冰糖蒜頭水（天然止咳）
所謂食療，簡單方法，就可以止咳，減緩咳嗽，其實，就是那麼簡單，不妨試試看，尤其對夜晚咳嗽不停的症狀很有效！大人小孩都可以食用！訣竅提示最重要小火慢煮，把蒜頭的味道煮出來，趁熱服用~達到很好的止咳作用！食後感想☆如果，咳嗽很厲害，可以1天3次服用~★記得要多喝水，不然，會覺得咽喉特別灼熱~喜歡我的更多美食，歡迎至：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen?ref=hl
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♡宛の美好”食“光 ✿ 冰糖燉雪梨 ♡宛の美好”食“光 ✿ 冰糖燉雪梨
天氣變來變去，真討厭！實在很容易讓人感冒， 身邊朋友們一個個掛起病號，每個人的感冒症狀都是『酷酷掃』，而我也是我活生生的例子，也趕上流行中了流感。整個人懶懶的還一直咳嗽、發燒！看了醫生，吃過藥在家休息，好多了。･‿･ ♡感謝，婆婆還特地幫我燉了一碗「 潤肺的冰糖燉雪梨」！ 梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療肺燥咳嗽 、乾咳無痰...等。大家要注意保暖不要受寒了！訣竅提示★婆婆沒削皮直接洗淨，下去燉。他說這樣比較能保留梨子的鮮嫩度。燉好後，可以趁熱再剝掉皮就好，很容易剝掉皮,但是要小心！很燙！皮也可以一起吃，只是我不愛澀澀的皮。★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★燉好之後湯汁會呈現漂亮的琥珀色，水梨輕輕一壓就軟爛了，這樣的湯熱熱喝不但可以治療咳嗽，還可以當解渴飲料，水梨切塊後放在碗裏呈上桌也是一道漂亮的甜品，可以說是超級懶人食譜！
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冰糖枸杞燉梨(電鍋版) 冰糖枸杞燉梨(電鍋版)
冰糖燉梨在民間是防咳或治咳的良品，不管如何，經過燉煮後的梨子，甜甜的、很滑嫩，熱熱喝湯汁、品嚐果肉，是很棒的甜湯品。 訣竅提示1. 亦可加入5-6顆的紅棗一起燉煮。2. 不加枸杞亦可，燉煮原味冰糖燉梨。
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