蛋料理是家中餐桌上的常客.不管是煎蛋蒸蛋.炒蛋...都可變化出許多菜色.今天我將鴻喜菇.雪白菇跟雞蛋一起入菜^^來道塔香菇菇蛋卷.簡單上菜囉!!訣竅提示好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/好菇道的菇菇都是於無菌室中,採用全自動設備培養栽種包裝,非常新鮮乾淨,所以不需清洗!!切除底部即可料理非常方便喔!!食後感想菇菇吃在嘴巴裡發出喀吱.喀吱聲.讓平凡的蛋卷不平凡了喔!!

大家一定看過合菜戴帽這道菜，我是參考它，而延伸做這道合菇戴帽的。整道料理馨香美味，再加上蛋香，讓人想多扒一些飯；蛋皮外翻像一朵大黃花，我喜歡蛋厚一點，所以用了3顆蛋，如果不喜歡蛋厚，可以使用2顆雞蛋製作蛋皮；也可以蛋黃多一顆，製作出來的蛋皮顏色會更亮眼。來道健康美麗的合菇戴帽。訣竅提示炒料的水份要拿捏好，可不要湯湯水水的，不然倒扣的時候會漏一桌的湯汁。食後感想整道料理馨香美味，再加上蛋香，讓人想多扒一些飯；蛋皮外翻像一朵大黃花，來道健康美麗的合菇戴帽。

原本想買來煮咖哩的馬鈴薯.紅蘿蔔,陰錯陽差,直接拿來和芹菜.木耳,和鴻喜菇一起拌炒,簡單又健康的五色蔬菇菇。訣竅提示1.馬鈴薯加水悶軟,這邊要花點時間食後感想女兒很愛這道菜,因為馬鈴薯吃起來QQ的,還有她愛吃的木耳及芹菜,整道菜吃起來很有口感~

看到便宜的大白菜，搭配雪白菇、鴻喜菇來做個紅燒獅子頭吧訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想這道獅子頭吃起來很清爽，有菇類的甜、白菜的甜大配起來真的挺好吃的，軟爛的白菜裡有入味的獅子頭，又可以咬到菇類，口感不錯，喜歡的人可以試試看喔

這道菜名靈感來自好菇道鴻喜菇每次看到它，腦袋自然浮現~~〝鴻〞運當頭〝喜〞上眉梢這句話^^很吉祥的菜，宴客或過年都非常適合讓我想也是吉祥菜的福袋方式料理福袋的內餡和水餃很像只要不是湯湯水水的料喜歡甚麼就包甚麼這次的內餡色彩豐富幾乎把彩虹包進去了:)訣竅提示好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/食後感想鴻喜菇蒸過後仍能保留脆度，讓福袋吃起來更有口感:D

~利用柴魚熬煮高湯,讓整碗粥的味道更加提升~最後打個蛋花就是一碗好吃又營養的菇菇粥囉~即使是宵夜時間吃也沒有負擔喔訣竅提示~喜歡什麼菇都可以加~因為孩子喜歡吃豆腐所以一個人喜好豆腐加不加都可以喔!喜歡吃稠一點水量就少一點即可~~食後感想這一碗簡單又美味的菇菇粥~不論何時吃都很適合喔

菇類含有蔬菜類之豐富纖維素、維生素及肉類所含之蛋白質、但沒有高脂肪及高膽固醇之缺點，且栽培過程幾乎不使用農藥，實為兼具安全衛生與營養美味之健康蔬菜。今天的蔬菜捲比一般的蔬菜捲，更加有田園風味，多種顏色的蔬菜組合，看起來色彩繽紛；餡料有了兩種菇類，顯得清爽不油膩，蔬菜多多，健康多多，美味更是多又多。訣竅提示可以一次做多一點的數量，放冷凍庫，取出無須解凍，直接放鍋裡加高湯滷煮約30分鐘。(滷煮至你要的軟熟度)這樣可以縮短滷煮時間。食後感想天氣漸漸冷了，來一道熱熱的菇菇蔬菜捲，溫暖你我的胃。

料理運用-2 上一篇食譜我們料理了野菇雞湯，那麼吃剩的雞湯還可以做什麼樣料理上的運用呢？ 這道料理特別利用了雞湯的特色，在加上都是利用口味較輕的食材，所以利用雞油和雞高湯來增加口感上的豐富度剛剛好，另外當然也可以幫助大家完整使用購買的食材與過剩的料理喔~ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 利用雞油和雞高湯來料理可以讓吃起來的味道更豐富喔。 2. 記得先將菇類炒過，這樣才更能夠吃出它本身的味道。 3. 因為高湯本身已經有鹹味了，所以最後起鍋前的鹽巴記得先試過味道後再斟酌份量加入。 - 野菇雞湯：http://www.dodocook.com/recipe/76792

平常我們家的餐桌上就很常出現好菇道的身影，今天就來告訴大家簡單又方便又養生的菇菇料理囉!訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想1.菇菇在清洗時，記得要輕輕的哦!不然會變得醜醜的2.紅麴味噌本身就有鹹味，所以不需要再加其他的調味料哦!3.如果喜歡吃辣的可以放一些辣椒

在公司廁所讀物中發現一本魚鮮物語，裏頭有看到小漢堡的製作一看食材的準備都還蠻簡單的因為不想吃得太油膩，所以就把主食材換成菇菇囉食後感想好吃又多汁但是喜歡吃口味比較重的也可以放入肉類，像是雞胸肉切薄片醃過後再煎，也是有不錯的口感歐或者不喜歡吃菇菇，又想吃的爽口一點，也可以改用豆腐來當作主食材捏！

忘不了芥菜的好滋味又不想每次都吃芥菜雞嗎?換個口味加點菇類吧!滿滿的一鍋不用其他配菜也可以好滿足~~~訣竅提示怕芥菜葉太鬆散川燙後可以稍微捲起來，不但好看夾取也很方便。肉丸子可依自己的喜好調味，平時醃一些鋪平放冷凍保存要吃就有^.^

昨天做了一個豬肉飯捲，冰箱還剩了蠻多食材，所以臨時決定要做個韓式菇菇涼麵。這道料理不難，真的只要搞定韓式辣醬就離「好吃」兩個字不遠了，若是剩下來的醬也不要浪費，可以川燙中卷或小章魚後沾醬來吃，一樣很讚，很開胃！