天氣冷颼颼，除了麻油雞，也很適合煮碗麻油雞蛋麵線暖暖身。多加了菇類，讓這碗麵線除了澱粉、蛋白質之外，還多了膳食纖維，營養更均衡。濃濃的麻油香味，實在相當美味，今晚就煮一鍋幫家人暖暖胃吧！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

冷颼颼的天,來碗熱熱的黑麻油麵線,暖了胃也暖了心~訣竅提示爆薑片要別開大火爆,苦味會跑出來~

我們家都超愛吃麻油雞麵線，這些麻油和麵線，米酒，都是特意，從台灣飄洋過海帶過來。讓我們在日本的嚴寒冬天裏，吃得身心都暖呼呼的。訣竅提示如果沒有馬上要吃，在第5個步驟，放入雞腿後加點鹽巴，等到要吃的時候，麵線再另外燙過，盛入大碗公裏，加入那些湯料，就可以了。

這兩天又開始冷起來，冬天的感覺也來了。 在這寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！台灣家庭在秋冬季節最常料理麻油雞，除了麻油以外還有一個很棒的食材，那就是薑。薑可去寒，喝了這湯，溫暖了一家人的胃。純料理米酒，不加水，湯頭非常得鮮甜！除了秋冬以外，其他季節也會出現，像是產婦的月子餐一定有。還有就是因為這道料理太美味了，即使是大熱天，嘴饞的人還是會想品嚐這非常道地的台灣料理~麻油雞。單吃、拌麵、拌飯都美味極了！至於要不要加鹽依個人喜好，大多數的人料理麻油雞是不加鹽的。食後感想在這冬末寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！

彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^訣竅提示酒量好的朋友，也可以用完全米酒料理喔！^ ^老薑以麻油煸過後，才會達到這道菜的食補效果，而小火慢煸才不會反苦喔！Mia為了保護"國家未來的主人翁"(我家公子)，不只是減少米酒的用量，怕味道太辛辣，還把煸過的薑片先取出，不一同熬煮，最後再放回雞湯裡！ 有需要的捧油，也可以這樣處理喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^

利用家裡冰箱限有的食材雞蛋 麵線 薑片 黑麻油簡單的食材 簡易的調理雞蛋煎香酥 麻油香濃這碗美味的 ~ 麻油雞蛋麵線訣竅提示[愛在家裡麵] 活動網址http://dodocook.com/campaign/noodle好勁道麵條 精選上等的澳洲小麥為原料 麵條 香Q又有嚼勁好勁道每款麵條 皆有適合的烹調方式好勁道天禧麵線 不會因煮好放久而糊掉喔 !  烹煮美味傳統麵線首選  ~  好勁道天禧麵線食後感想這碗"雞蛋麻油麵線" 食材簡單烹調簡易 的家常麵就如萬家燈火下每個家庭對於家人付出是單純卻是充滿豐富不求回報的愛sandra希望用這碗加入雞蛋的麵線 帶給成長中的兒子加分的營養讓他們在充滿愛的家裡 健健康康的成長 

超級冷的天氣 超適合來一碗麻油雞麵線😖煮好一鍋湯底 就可以讓家人自己煮 自己的份 加入麵線跟喜歡吃ㄉ食材喲 🤍

這是我回憶外婆的味道。每個月我的生理期結束後，就會為我煮一碗，讓我在夏天也能喝到清清淡淡的麻油湯品小補身體哦～訣竅提示註（一）：我喜歡把蛋黃先煎半熟撈起，最後泡湯裡時，就會嫩嫩的。註（二）：薑煸到乾比較不會引起上火、躁熱，或者是加點糖也有此效果。註（三）：黑麻油的部份可以自己調整份量。註（四）：感冒或生理期間請避免食用，我是生理期結束後才會煮來喝；　　　　　燥熱體質也請斟酌。

入秋涼涼的天，正是為冬天儲存能量的時候，麻油的營養與雞肉的蛋白質...等，加上先人智慧的料理方式-麻油雞料理，完成後加上麵線，香噴噴魅力無法擋，火速來一碗，進補又有飽足感。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.紅棗可略或以枸杞替代。2.蛋可省略。3.喜歡全酒者可將水量改為酒。  

今天是立冬~~大家要記得補冬喲!!! 日正健康廚房本週教大家製作麻油雞麵線，美味可口又活血補氣~~~哪裡買麻油跟麵線呢? PCHOME 大罐黑麻油http://ppt.cc/Gs5- 小罐黑麻油http://ppt.cc/wHA~ 長壽麵線http://ppt.cc/h2Ks

#懷舊餐桌冷冷的天氣，來碗熱呼呼的麻油麵線，暖暖身子。

天冷就想吃個什麼補，但補來補去又怕太上火，尤其麻油雞，麻油本身就熱，再加上爆香薑片，這身可熱了！知道嗎！麻油雞可是要用苦茶油來爆唷～苦茶油耐高溫、麻油香，二者絕配呢！訣竅提示1.任何食材都不能一次食用太多，雖然苦茶油要比麻油好，但也不能過量喔2.怕燥還能再加一些帶殼的龍眼乾喔！或是米酒及水各半～blog：http://goo.gl/1vIoO人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen