蛋糕捲（原味） ｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

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預備食材

60 分鐘
2人份
  1. 低筋麵粉 80g
  2. 砂糖 80g
  3. 雞蛋 4個
  4. 香草精 少許
  5. 鮮奶 1.5T
  6. 奶油 15g
  7. 杏桃醬 適量

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    黑皿烤盤塗奶油，放在烘焙紙備用

  2. 2

    鮮奶和奶油200w微波 1分30秒

  3. 3

    雞蛋打7分鐘，加入砂糖打至硬性發泡

  4. 4

    預熱輸入NO.307

  5. 5

    麵糊加入過篩的粉類，使用刮刀拌勻

  6. 6

    倒在鋪烘焙製的黑皿上，入爐中層加熱

  7. 7

    烤完取出，除去烘焙紙，翻轉後讓烤上色的一面朝上散熱

  8. 8

    在蛋糕上間隔畫出1-2cm的刀痕，塗上果醬的末端留2cm，捲起切片
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