料理步驟
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干絲先用熱水川燙,瀝乾備用。木耳切絲,辣椒去籽切絲。香菜切末。
- 2
起油鍋爆香蒜末,倒入黑木耳翻炒,放入干絲與辣椒絲,適量醬油調味,加少許水,維持濕潤度,干絲才不會黏鍋,水滾試味道,適量鹽糖調整味道。起鍋前撒上香菜末與適量香油翻拌均勻。
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