那一開始先把食材都仔細的秤好並全部分裝好、不過糖漬柳橙皮因為是在另外一個食譜就已經做好了，所以這邊只有取出糖漬橙皮的部分直接使用，詳細的做法可以參考另外一篇。
事前的準備工作還有一個要燒開一壺熱開水, 或者是在瓦斯爐上面架一盆熱水, 這個是為了等一下要做打發蛋糕麵糊用的。然後先把要用的烤盤先鋪好烘焙紙然後把9片糖漬柳橙皮鋪在底部備用。剩下的糖漬橙皮切碎之後放入蛋糕麵糊用。
先預熱好的烤箱210度C。

一開始的時候先來打蛋液, 把4顆全蛋加入鋼盆之後, 用電動打蛋器先把蛋黃跟蛋白混合均勻, 接著就可以放入砂糖後先不開機, 用電動打蛋器手動先把糖跟蛋液稍微混合之後, 再打開一速(最低速)的速度, 小心的把糖盡量的與蛋液慢慢打到充分融化。

差不多把打均勻到鵝黃色之後, 就可以把鋼盆移到熱水上面, 開始用二速或三速的中高速的速度快速的利用加熱的方式將麵糊整個打發, 實際上會發到幾乎兩倍多的體積, 這個時候的顏色很明顯的從比較深的鵝黃色變成淡奶黃色, 那差不多就可以離開熱水, 準備開始加入其他的材料。

那記得所有的蛋糕都一定要過篩麵粉, 這樣才不容易有結塊, 所以將秤重好的麵粉加入篩網, 之後快速的過篩入剛剛打好的麵糊中。

用橡皮刮刀輕柔的拌勻在剛剛的蛋奶液之中, 接著加入切碎的自製糖漬橙皮一起攪拌, 還有優格。
加入優格的原因主要是他會特別的清爽, 為這個蛋糕帶來一種類似巴斯克或是起司蛋糕的感覺, 吃起來很清爽會比傳統磅蛋糕有不同的口感。

全部攪拌均勻之後, 再倒入融化好的無鹽奶油液, 那倒入的時候最好是跟著刮刀順著麵糊淋一圈, 不要只繞在同一個區域, 然後再用刮刀迅速的攪拌均勻。
那因為一開始就準備好了烘培紙以及在上面先鋪上了已經做好的糖製柳橙皮, 所以攪拌好的麵糊就可以一口氣倒上去, 用刮刀小心的鋪平。

將準備好的柳橙磅蛋糕蛋糊放進去之後, 盡量讓在烤箱位子是在比較均勻的角度, 烘烤35分鐘。
那出爐前可以稍微用竹籤或是溫度計的尖端測量一下麵糊是不是都熟了, 如果還有未熟的狀態, 建議最好再多烤個兩~三分鐘, 一再的測試直到都熟成, 一定要確保底部的麵糊都有熟成, 才可以離開烤箱。

取出來之後要完全的放涼, 才能開始切塊。
這樣的切面才會漂亮, 甚至也可以放入冰箱的冷凍庫10分鐘快速冷凍再拿出來切也可以。這樣子擺盤的時候要特別反過來把底部的糖漬橙片朝上放, 這樣子擺上去的質感絕非常的精緻, 比外面賣的柳橙磅蛋糕都還要紮實而且有濃濃的柳橙奶香味, 非常適合夏天的時候當作一個自己做的點心。