#全球烹飪9/2-9/8 高鈣料理～海鮮類：紫菜簡單方便又好喝的湯品！😋

第十七週-補鐵美味A組食材-海苔#補鐵#全球烹飪

10分鐘完成簡單的家常湯品

鰹魚肉漿加紅骨九層塔低溫熟,不僅去腥,更多溫和紅骨九層塔重香味.配日式昆布柴魚高湯也毫無違和感.湯頭鮮美,回味無窮,好療癒滋味啊~.

訣竅提示1、湯甜的關鍵在於冬菜及蒜酥，這兩樣在乾貨店或超市均可購得。2、煮魚丸水，跟市場魚丸攤老闆買時可以跟老闆要一小包，免費的。

看似平凡的大頭菜其實有很豐富的營養價值，豐富的維生素C、E還有B-胡蘿蔔素讓大頭菜具有很強的抗氧化和抗衰老的功效，這次回台灣去了一趟嘉義布袋港添購現做虱目魚丸與大頭菜和大骨湯真是好搭啊！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示排骨先川燙及煮湯不蓋鍋蓋是讓湯清澈的小撇步。食後感想我真的很愛喝清清的排骨湯,香菜可以提味如果有芹菜也可以喔!

我家平常很少買魚丸或加工的火鍋料，即使吃火鍋，也不太放。但是如果去亞洲超市，一看到有台灣來的福州魚丸，我們一定會買幾包回家煮湯吃。😅記得我老公第一次吃到福州魚丸時，一口咬下，他驚訝的大叫：哇！裡面有包肉!!超好吃。🤣平常只愛喝重口味酸辣湯的他，一般的清湯，他都覺得還好沒什麼特別。但是有台灣福州魚丸加持過的菜頭湯，真的有讓他驚艷到，連喝2碗，大呼過癮好好喝!!!歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

#懷舊餐桌~ 湯很鮮甜，蔬菜可因季節或個人喜好變換，當然丸子也可變換，簡單湯品

清爽又無負擔的一道湯品。 #新年菜

菜頭冷，胃不好的生理期來的，都不適合喝，但煮湯時加點薑末一起煮這樣子胃不好跟生理期來的都可以喝了

➡️ 青菜另可以筒篙、菠菜、小白菜等替代➡️ 加一點點冬菜更提味➡️ 芹菜珠和白胡椒粉很重要