澎湖絲瓜：值得推薦的👍澎湖絲瓜很耐煮，而且比較有嚼勁，不像一般絲瓜煮久了會變爛，變小塊。 而澎湖絲瓜也是有天然的甜味，並且微微脆脆的。也許是因爲不像一般的絲瓜胖胖的所以中間比較多而易煮爛。這個澎湖絲瓜的口感，真的很好吃。真的很推薦煮給家人吃。別於一般軟爛口感唷。

吃飯配上湯汁才好下飯，而每次都配滷湯汁好像滿膩的。想說吃南瓜，把南瓜煮爛點加多些水。配上飯。這道菜有點像是蕃茄炒蛋的感覺。就是要淋那醬汁配飯。所以我水份放的比較多點。好吃耶。若多人吃的話。那份量再X2或3唷。

#金廚獎適量等於吃多少放多少。這是我煮給家裡老人家配飯吃的。我把高麗菜煮得很軟，南瓜煮到都爛爛的。再加上蛋本身就軟的。所以老人家都吃的很滿意。香香的南瓜味。因人而異的口感唷。不喜歡太軟爛的菜就別煮太久

簡易的食材。好吃又營養。快速又方便。適量=隨意。吃多少放多少。#亞洲料理

#金廚獎⚠️重點分享：蛋液中加入約10cc的食用水再攪拌均勻等備用。這樣蛋熟了會很有水份，並切會比較有彈性，才不會乾乾扁扁的。四季方便取得的食材，簡單快速的烹飪過程；零廚藝不麻煩的灼料，清爽好吃營養的菜餚。值得試一試的一道菜。

#快速上菜絲瓜盛產季節、或便宜時（3條50元），可冷凍一些起來當庫存，且可避免絲瓜久放變ㄍㄨㄚ的口感，而且冷凍後的絲瓜會更清甜好吃喔！😋

這道吃起來滿清爽的。香香的醬油蛋的味道。還有小黃瓜咬的涼脆感。能涼拌吃再擠些美奶滋更是好吃唷。（但會感覺有點油唷）

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。小朋友竟然一直吃（也許是我家小孩耐的了苦能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同）♥️♥️要是喜歡者請幫忙按個喜歡鍵吧。♥️♥️📣📣要是有試作的朋友記得上傳作品，與我分享那吃得到幸福的料理唷。

炒蛋時不讓蛋乾巴巴或煮的太老分別3種方式。1：有先炒好半熟就好，盛起備用。等菜煮到熟了再把蛋倒入伴炒一下，盛盤。2：放多點水在鍋內，把菜推到鍋旁邊，打蛋下鍋煮。炒到收汁。盛盤。3：把蛋打散時加入約半顆蛋殼的食用水，再繼續把蛋打散，下鍋煎炒蛋。只要跟蛋有一起料理的菜。最好都是菜煮半熟後再來跟蛋一起煮。別先放蛋再放菜，不然蛋會硬硬的，乾乾的，並且蛋還縮小唷

#好料日記

簡單又快速又好吃的一道家常菜#2025我的廚房挑戰#2025廚神養成

#好料日記小黃瓜炒後會出水加小黃瓜炒後蠻清爽的