香菇肉燥乾拌麵

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
【香菇肉燥乾拌麵】▪️1371
這幾天都下雨,懶得出門採買食材,滷鍋香菇肉燥來拌飯拌麵,簡單又美味的一餐
影音食譜:https://youtube.com/shorts/QQ0fDYJvLYI?si=0vQZwBv0lTm8zizr
香菇肉燥乾拌麵
【香菇肉燥乾拌麵】▪️1371
這幾天都下雨,懶得出門採買食材,滷鍋香菇肉燥來拌飯拌麵,簡單又美味的一餐
影音食譜:https://youtube.com/shorts/QQ0fDYJvLYI?si=0vQZwBv0lTm8zizr
料理步驟
- 1
❶乾香菇泡軟後切小丁
❷炒鍋少許油將絞肉煸香,再放入香菇和蒜末炒出香氣 - 2
❸加入調味料,蠔油、醬油、米酒、砂糖炒出醬香氣,加入香菇水和適量水(總水量約3碗)煮沸
❹再中小火熬煮10分鐘後,稍微勾芡濃稠即可 - 3
❺麵條煮熟,淋上適量肉醬,配上荷包蛋,撒點蔥花即可
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