紅蔥肉燥乾拌麵

Feng Lin @cook_6821731
#好料日記
利用經典的台式紅蔥肉躁醬與豬絞肉燉煮成紅蔥肉躁,簡單又方便,鹹甜濃郁香氣足 ; 下個麵條,拌入肉躁,乾拌麵即可上桌。
歡迎您來逛逛喔~
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紅蔥肉燥乾拌麵
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利用經典的台式紅蔥肉躁醬與豬絞肉燉煮成紅蔥肉躁,簡單又方便,鹹甜濃郁香氣足 ; 下個麵條,拌入肉躁,乾拌麵即可上桌。
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料理步驟
- 1
準備食材,青蔥清理與清洗後切蔥花。
- 2
起鍋,開中小火,倒入2茶匙的油,放入豬絞肉,翻炒至轉白色。
- 3
加入台式紅蔥肉燥醬,拌炒一下,炒出香氣。
- 4
加入水,中火煮滾後改中小火續煮約10-15分鐘(視個人喜歡肉的軟度)。
- 5
待煮肉時,可另起一鍋水,中火煮滾加入麵條燙熟。(煮麵的時間可參考所買的麵條烹調時間與自己喜愛的口感做調整)
- 6
麵條煮熟後,撈起瀝乾水份,盛於碗中。
- 7
步驟4.肉燥煮熟後加入[調味料]與蔥花拌勻即可關火。
- 8
再將肉燥舀入步驟6.燙好的麵條上,再淋上香油,將其拌勻,擺上水煮蛋即完成。(拌飯亦可,即為紅蔥肉燥飯)
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