料理步驟
- 1
先把所有食材，切成細絲，備用。
豆干絲切段，備用。
蒜頭切成末。 - 2
將一鍋滾燙的水，加入一小匙鹽在水中，在放入切好的食材，川燙30分鐘，瀝乾取出，備用。
在採取另一鍋，放入冰塊，將所有的蔬菜泡冰冷水10分鐘，瀝乾。
在加入蒜頭末，少許鹽，和風醬油，香油調味，即可盛盤上桌。
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