#公益食譜

愛吃香腸的孩子

炎熱的天氣來一份蒜香味十足的鹽酥雞 外酥內嫩的香酥口感再搭配一杯冰涼飲品 讓人享受美味透心涼 偶而放縱一下也不錯喔訣竅提示油溫要夠熱炸出的雞肉才能外酥內嫩喔 食後感想外酥內嫩又多汁超好吃的

偶爾會在鹹酥雞攤子買炸螃蟹，但因季節關係，總是可遇不可求，加上容易買到厚殼，又肉質乾柴的口感，其實自已炸不難，新鮮度自己掌控，真的好香好好吃🤤#好料日記

在國外最能勾起回憶的，可能就是那魂牽夢縈的家鄉味吧！沒有腸衣也是能將原味重現！訣竅提示蒸熟從鍋中取出降溫時，先別將鋁鉑紙及保鮮膜拆掉。讓香腸浸泡在蒸熟後滲出的肉汁，味道會更上濃郁喔！ 對保鮮膜加熱有疑慮的朋友們，可以再放入鍋中蒸之前，將保鮮膜拆掉，只使用鋁膜紙或改成料理烘培紙喔！食後感想因為常常因為異國的材料不足，而有許多想製作的家鄉味因此受限這次製作無腸衣版的台式蒜味香腸，希望能讓買不到腸衣而困擾的人做參考！口味真的就跟有腸衣的香腸十分相似喔！

母親是忙碌的職業婦女，從我有記憶以來,，她鮮少下廚，就算下廚，也是煮些家常菜。她女兒反而熱愛下廚，對我而言，拿起菜刀和鍋鏟的瞬間，天大的煩惱都能一掃而空。母親有天看著電視上的美食節目，轉過頭對我說：「我想吃魷魚螺肉。」央求著我煮給她吃，可是長年旅居海外的我，根本沒聽過這道菜啊！看著媽媽期盼的眼神，我只好上網研究食譜，東奔西走的湊齊材料，重複試驗作法，研究出這道食譜。這是一道孝順女兒獻給媽媽的愛心料理啊～

簡單。好吃。適合小酌的下酒菜

#金廚獎 喜歡古早台灣麵包店賣的大蒜麵包。

#亞洲料理

澳大利亞的高蛋白麵試做#高蛋白麵

#亞洲料理