料理步驟
- 1
食材
- 2
冰糖加25 c c水用小火煮融化加米醋放涼。
- 3
準備一盆水加2匙醋，蓮藕洗淨去皮切0.2公分薄片放入醋水中。
- 4
準備一盆冰開水。
燒一鍋水加一匙鹽，川燙蓮藕2分鐘，撈出泡在冰水中降溫。 - 5
將藕片撈出瀝乾水分，加入調好的糖醋汁、柚子醬。裝入保鮮盒放冰箱2～3小時。即可食用
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