料理步驟
- 1
把洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯洗淨切塊備用
- 2
牛頰肉切大塊備用
- 3
起油鍋少許油,將馬鈴薯塊煎香撈出
- 4
利用鍋中剩餘的油炒香蒜頭碎,把牛肉放進去翻炒至無血水,加入洋蔥紅蘿蔔一起拌炒一下
- 5
倒入水、加入紅咖喱醬、鹽、糖,洗淨的香茅放在最上面,煮滾後轉小火蓋上鍋蓋
- 6
小火慢燉1小時又20分鐘,打開鍋蓋撈除香茅
- 7
大火將煎過的馬鈴薯、椰漿倒入,繼續煮10分鐘,讓湯汁稍微濃綢即可!
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