在國外買豬大腸好辛苦.訂了沒切段的,竟然已經開不能灌呢!但不要放棄包起來封口,看似沒有買像也此滋味真鮮美.與腸依的完全不同.切塊還好留著糯米腸形狀,口感Q軟讓人好過癮啊~.

自已本身愛吃，所以就作看看囉！訣竅提示1.天然腸衣可以在傳統市場跟豬肉攤詢問購買2.天然腸衣若買到加鹽醃漬的,使用前請將表面鹽份洗去3.鹹淡請依照個人喜好斟酌調整有的人喜歡蝦米和香菇可以切末，先暴香後在加其餘調味料切記！不要灌太滿了！手摸起來鬆鬆的(這樣才不會有的蒸不熟即暴掉破掉）PS.整個將腸衣套到底(到打結處）這要裝糯米比較好裝！因為有加水翻炒算是半熟狀態了所以裝糯米時不用在再加水食後感想糯米腸同時沾2種沾醬吃真的好吃喔！我不愛加一些其他食材只有加了一點油蔥酥古早味的香氣真是讚！^^

#Cookpad廚藝賞2019前幾天自製了油蔥酥…有了油蔥酥然後就會天馬行空的亂想，想吃什麼想做什麼美食來增肥自己，突然就想到這個很久沒做也沒吃的糯米腸。很多人吃糯米類的食物吃多了胃脹氣不舒服，我就是這樣的症狀，所以我把1/3的糯米量改為小米跟蔾麥再加了自製的蔥油跟蔥酥，真的是一整個香阿…

玉米雞湯糯米腸←温補強壯品

使用氣炸鍋料理糯米腸～少油少鹽快速又美味以現成的食材，花點巧思，也能變化出不一樣的口感

吃膩了糯米腸沾醬油膏或是配香腸了嗎? 試試這一道吧!!訣竅提示糯米腸不適合炒太久，醬汁煮滾後加收汁的動作要快，才不會爛掉!!食後感想Q彈的糯米腸搭配鹹香的醬汁，好吃，喜歡芥末的人也可以試試搭配芥末更是美味!!

下午肚子餓時，就拿出2條糯米腸來下鍋煎，或是用烤箱烤熟，立即就能解饞，又有飽足感。#懷舊餐桌

自製糯米腸要處理大腸是麻煩了ㄧ點，但是自製可處理的比較乾淨，吃起來也比較放心。FB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=hl

好吃的糯米腸自己在家做，用來搭配香腸和醃過的小黃瓜，就是夜市常看到的大腸包小腸！切片吃更方便，喜歡的話還可以搭配甜辣醬喔！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#懷舊餐桌主題四、家常點心家人臨時想吃糯米腸，冰箱凍庫有腸衣，沒糯米用蓬萊米替代，沒紅蔥酥用蒜末，有人不能多吃花生用杏仁替代，老爺喜歡吃水煮的；那麼多食材跟原本糯米腸不一樣，不知做好味道如何？家人耐心等待，沒想到在疫情期間，不想開車到比較遠華人超市買糯米、紅蔥酥，味道沒走鐘還不錯喔！

台灣街口小吃！懷念上國中時校門口的糯米腸！親自動手做來滿足ㄧ下想念以久的家鄉味！❤️

HO～HO～HO～「摩斯漢堡」&「大腸包小腸」合作推出聯名款了？用米腸偷偷懶模仿米漢堡，Bingo！超簡單的 Finger Food 上菜。  ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示☆ 上菜排盤變化(青蒜、酸菜、花生粉、香菜)︰客人視自己喜好食用時添加。☆ 糯米腸切開時如腸衣脫落，可剝除，油煎會再鞤助定型。