#紅白料理

日式風的薑燒牛肉是一道非常下飯的料理，快炒過的洋蔥吃的到爽脆口感，牛肉多汁薑味濃厚！料理時間短，是做中午簡餐的好選擇。訣竅提示洋蔥要保有脆度，泡冰水很重要，炒的時間也要快！食後感想真的好下飯啊~~~好愛濃濃的薑味和脆脆的洋蔥

生薑燒是一種很受日本歡迎的的美食，通常是以便當的形式享用。其製法是將豚肉或牛肉切薄片，加入帶薑香的醬料同炒，然後搭配著生高麗菜絲，除了口感清爽外還非常下飯。這道牛肉生薑燒是採用日式調味，主要是利用鹹中帶甘的日式醬油，搭配味霖調味，當中加入大量薑末，有助於提香解膩和去除羶味。甜甜鹹鹹的牛肉片又帶著滿滿的薑味，開胃又很好下飯喔！訣竅提示1. 配菜可以自由組合，如黃瓜片、紅蘿蔔絲等，此食譜是採用日本高麗菜絲。2. 炒牛肉油量要充定，如果牛肉片本身佈滿油脂花，那就可以減少油量，且必須等油熱後才下鍋炒。下鍋後，需不斷翻炒，以免燒焦黏鍋。3. 在烹調牛肉時，建議以炒、燜、煎的方式來保持住原有的維生素及礦物質。4. 在烹調上，薑的功用是提供風味，是常用的香辛調味料，其當中的「薑油桐」及「薑油酚」具有調味和促進食慾的作用。做海鮮或肉類料理時加點薑末，可增加風味，以及去腥。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

把剩食大淨化，白飯變成一道美味可口的米食料#好料日記

零廚藝です

#好料日記

薑絲可以降低牛肉的油膩感，牛肉建議用牛五花肉片

和風薑燒的調味本來就很受我們家孩子喜愛，二來薑跟番茄的組合，也能有效驅寒提高免疫力，在冬日裡食用既美味又養生。（我自己又煎了顆荷包蛋，淋了點醬油膏及放了一小塊牛油在牛肉飯上拌著吃，天啊真是太犯規，好吃到六親不認）訣竅提示通常日式醬油含味霖所以就不需要另外加 詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44221903 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen

控醣也能吃的幸福感減醣早餐#好料日記

早餐很重要一定要吃喔！ 匆匆忙忙出門買不如輕鬆在家做。 鑄鐵盤烤麵包、再煎個荷包蛋， 十分鐘營養豐富的早餐就上桌囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想豐富又美味的營養早餐。