其實不太知道怎麼取這道菜的名字，這是從日劇昨日的美食看到的料理，裡頭做的方式很像我們台菜的樣子，但跟我熟悉的做法不太相同，所以嘗試看看，結果蠻好吃的！但也主要是有買到新鮮的魚，這是去超市買的冷凍台灣鯛魚片，清蒸過後，再淋上滾燙麻油，料理方式簡單又好吃！

午餐簡單煮麵線，剛好有鱸魚片市場買的，無刺也片好了，很方便很適合老人或小孩吃！

餐廳常出現的蒸魚料理，常選擇鱸魚，主要是因為它肉質細嫩，最適合清蒸和煮湯！今天剛好爸爸釣回來新鮮的鱸魚，就來做餐廳料理吧，簡單好吃，也可以避免攝取過多的油脂，大人小孩都喜歡的美味佳餚～ https://www.facebook.com/viola.lovecook/訣竅提示選擇新鮮的魚，並把內臟清乾淨，身體的殘留的血塊也要去除乾淨，這樣蒸出來的魚一定就是鮮美的喔

每次去 Costco 看到鱸魚就心動，然而想到家裡沒蒸籠，便沒行動😅直到最近，在 YouTube 上看到詹姆士示範的清蒸鱸魚，樣子實在誘人，讓我忍不住想嘗試，於是，手忙腳亂地拿家裡的不鏽鋼鍋和蒸盤來料理雖然魚的大小不一樣，微調了蒸的時間，又因為小懶而省略淋熱油的步驟，但是，能解決遇到的挑戰、享受最後的成果都讓人有滿滿的成就感! 💪下次再做一定會更上手，超期待🥳多謝詹師傅的影片🎦：https://youtu.be/ngGQVfGdN_w?feature=shared

家中有老人或是小孩，其實可以多煮鱸魚來吃，因為鱸魚本身營養夠，又可以滋補，如果有開過刀的話，還可以幫助傷口癒合喔！我們家小朋友很愛吃魚，因為他們說吃魚可以變聰明、長智慧！ http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

買到新鮮鱸魚最好的料理方式除了煮湯..再不然就是清蒸了~如此才不會糟蹋魚的鮮美。 樹子就是俗稱的破布子,醃漬的破布子拿來蒸魚就很對味!破布子會讓這道蒸魚料理帶有一種甘甜的底蘊~ 味道相當鮮美。訣竅提示* 質優新鮮的鱸魚種類皆可, 清蒸鱸魚以海鱸魚為最佳~

台灣養殖的鱸魚，新鮮便宜又好吃，調味蒸過後，利用麻油引出蔥絲的香氣，好菜簡單上桌！

清蒸魚超適合怕煎魚噴油的人，大家可以試試😉😌這次用的鱸魚排完全沒刺，吃得很開心呢😀蒸魚的魚湯十分鮮美，不要倒掉直接和醬汁混合，味道更上一層樓喔😊歡迎追蹤我的ig看更多食譜分享喔：@kitchen_huihttps://instagram.com/kitchen_hui?igshid=YmMyMTA2M2Y=

多多吃魚有益健康，海鱸魚肉質鮮嫩魚刺又少，利用清蒸的方式料理它營養不流失，還能保留魚肉的鮮甜~訣竅提示這個醬汁來蒸其它的魚類也很適合，如果是較大型的魚蒸的時間請增加。喜歡泰式口味的可以將魚露醬增加，醬油量減少，再放些香菜也很美味喔~

#清蒸 #鱸魚 #清蒸鱸魚 #健康選擇 #家庭料理 #金廚獎清蒸是最能展現魚的鮮甜滋味～家庭料理的健康選擇!掌握好蒸魚的時間，軟嫩鮮美魚肉完美呈現；再將滾燙沙拉油淋在辛香料上（蔥絲、辣椒）~香氣四溢，讓視覺味覺都享受啦:)作法超簡單的～快跟著做！

快過年了~預習一下蒸鱸魚~帶餐廳吃過的蒸魚味道都不錯~不管是蒸破布子~豆鼓~各種口味~都非常適合過年應景的年菜~最簡單的做起~先來份清蒸滴試一下水溫~^^訣竅提示maylichen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

使用冷凍鱸魚片！簡單蒸出鮮甜美味