料理步驟
- 1
皮蛋切粒備用。豆腐放入滾水滾20秒取起,放涼然後加上皮蛋放入雪櫃30分鐘。
- 2
把熱水、白醋、麻油、糖混合,完成醬料,然後放涼。
把皮蛋豆腐取出,然後豆腐介十字,再倒入醬料。把肉鬆放上豆腐,加上少許蔥花、芫荽即成。
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