料理步驟
- 1
先將豬肉片退冰
- 2
金針菇洗乾淨剝散，剝的越細，捲起來的肉片越好咬唷！
- 3
可先將金針菇分成16份-17份，在把金針菇分別捲入肉片裡
- 4
平底鍋熱鍋下油，肉捲缺口朝下，可以幫助肉片的缺口先定型，一面煎熟後在進行翻面的動作，可以煎至全熟或8分熟。
- 5
起另一個鍋子，加入醬油、糖、水，把剛剛煎好的肉捲放置鍋內，以醬燒的方式進行調味，可以加上鍋蓋悶煮一下，起鍋前可再加入蔥花，即可完成。
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