玉米菠菜粥(蛋素)

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Boo @cook_9602761

煮給家裡牙口不好 吃素的老人家

玉米菠菜粥(蛋素)

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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 主食材
  2. 隔夜飯 1碗
  3. 400cc
  4. 玉米罐頭 1/3罐
  5. 冷凍菠菜 適量
  6. 雞蛋 1顆
  7. 調味料
  8. 鹽巴 1匙
  9. 1小匙
  10. 白胡椒 少許
  11. 香油 少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    冷凍菠菜(我用好市多的)微波一分鐘解凍後用剪刀剪碎,牙齒能咬的也可跳過此步驟

  2. 2

    果汁機加入玉米粒及水攪碎

  3. 3

    鍋子放入白飯跟水,加熱過程可以一邊用湯勺慢慢把飯壓散,水滾後轉小火

  4. 4

    白飯煮軟後加入玉米持續煮滾,期間需要時常翻攪底部避免鍋底沾黏燒焦

  5. 5

    米粒煮到自己喜愛的軟硬度,加入菠菜、調味料,最後再加入一顆散蛋,小滾一下等待雞蛋凝固即可

  6. 6

    因家人不愛蛋花我用水煮蛋代替,吃葷的人也可以多加切碎的鯛魚片、蝦子增加蛋白質攝取!

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