此滋味靈感來自泰式涼拌青木瓜絲.先加壓蒸軟去澀煮也留著食材原味.帶點果香甜味,真鮮美清爽好開胃啊~.

坐大陸飛機時才知道某地方做燻乾小黃瓜.想要嘗嘗看葉無法正宗方式做.自己改簡易版試試看了.乾之後燻配蠔油煮,不僅增添香氣,更多提鮮.滋味真鮮美,脆脆口感好舒服,讓人過癮啊~.

日式味噌湯料可像要加什麼就要加什麼.配青木瓜也不錯,昆布柴魚高湯多提鮮,味噌增添鮮香層次感,淡淡果香甜味珍讓人過癮啊~.

樹子不只配魚或青菜.與青木瓜一起日式煮也不錯.帶著淡淡木瓜香味,不甜膩清爽啊~.*不要加太多昆布柴魚高湯.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

日式醋煮青木瓜,像涼拌清爽但口感嫩.好開胃囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

青木瓜不只是涼拌與燉湯.配月桂葉煮也不錯.夠香沒感到苦澀味,回味無窮,清爽好開胃啊~.

日本人很少吃青木瓜.所以很好奇得用日式烹飪方式來料理了.竟然廷好吃~~!實驗成功了! 訣竅提示加壓後青木瓜易爛,要小心啊~,

#金廚獎 青木瓜，有豐富的纖維。只是自然的醋和鹽調味，滋味滿溢齒頰。

將用不完的苦瓜曬乾不僅可久泡開倒掉此水去苦澀味.用蠔油與羊栖菜一起煮,留著清涼感亦增添鮮香.適合在炎熱夏天食用啊~.

夏天就是要吃涼拌菜，酸甜脆口，不但開胃更能促進食慾，善用青木瓜的酵素及脆口，搭配紅蘿蔔絲，完全擄獲愛吃泡菜的味蕾，添加了檸檬的香氣，讓整道泡菜口感更加提升，夏天就是要吃這一味啊！#夏天食譜

最近菜價高貴！在超市一把青蔥居然賣69元… (⊙０⊙)如何精打細算過生活？！不是數學很好的人，但好好利用食材準沒錯！！將二節雞翅切分為兩部分：翅腕與翅尖端，翅尖端搭配青木瓜煮一鍋清爽可口的青木瓜雞湯；翅腕則用干貝蠔油、紹興酒等來煨煮一道滋味美妙的貴妃雞，完美利用二節雞翅雙食譜～來看看如何一起料理！食後感想一清爽、一濃郁；完美組合加上完全利用！

夏日熱浪來襲，來道清爽、酸辣、脆口的開胃好料理「涼拌青木瓜絲」，真是好滋味！重點做法好簡單，不用久待廚房，只要輕鬆拌一拌即可食用~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph