料理步驟
- 1
板豆腐用重物壓30分鐘，倒掉水分，金針菇去掉根部切小段，紅蘿蔔去皮切絲，蔥切蔥花
- 2
所有材料拌勻，抓取一小塊在兩手間輕摔，將空氣排出，再塑型成手掌大小的圓形
- 3
熱油鍋，用小火煎至兩面金黃就完成了
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