十分鐘上菜-辣炒蔥薑小卷
王菁 @ching3939
十分鐘上菜-辣炒蔥薑小卷
料理步驟
- 1
煮一鍋水，將沖洗乾淨的小卷放入川燙3分鐘，撈出瀝去水份。基本上小卷已經熟了，川燙是為了去掉沖洗的生水細菌。
- 2
加熱鍋具，倒入食用油，薑洗淨先切成片再切成絲，放入鍋中爆香。
- 3
紅辣椒洗淨切去蒂頭，再切成絲放入鍋中爆香。
- 4
將川燙過後的小卷放入鍋中拌炒，因為小卷已經熟透，所以我們要開始調味了。
- 5
加入鹽巴調味。
- 6
加入小磨坊純正白胡椒粉調香。
- 7
加入醬油調出醬香味。
- 8
蔥洗淨去頭及老皮之後，切段放入鍋中一起拌炒。
- 9
起鍋上菜囉！
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