冬天就是要補一下「麻油雞」一鍋完成主食拌麵、肉類配菜、補湯。麻油雞加點豬肉味道更棒，全酒煮湯更香更辛辣。#姍姍好食光 #two013#新年菜 #冬令進補 #補冬 #麻油雞 #豬肉 #雞肉 #麻油麵線 #米酒🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

入秋涼涼的天，正是為冬天儲存能量的時候，麻油的營養與雞肉的蛋白質...等，加上先人智慧的料理方式-麻油雞料理，完成後加上麵線，香噴噴魅力無法擋，火速來一碗，進補又有飽足感。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.紅棗可略或以枸杞替代。2.蛋可省略。3.喜歡全酒者可將水量改為酒。  

彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^訣竅提示酒量好的朋友，也可以用完全米酒料理喔！^ ^老薑以麻油煸過後，才會達到這道菜的食補效果，而小火慢煸才不會反苦喔！Mia為了保護"國家未來的主人翁"(我家公子)，不只是減少米酒的用量，怕味道太辛辣，還把煸過的薑片先取出，不一同熬煮，最後再放回雞湯裡！ 有需要的捧油，也可以這樣處理喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想彈性有嚼勁的雞肉搭著手工麵線和爽脆的青菜，冷冷的天，稀哩呼嚕的吃 ~喝上一口香醇濃郁的雞湯，嘴裡滿足，心裡溫暖，手心都熱了起來 ~ ^ ^

這兩天又開始冷起來，冬天的感覺也來了。 在這寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！台灣家庭在秋冬季節最常料理麻油雞，除了麻油以外還有一個很棒的食材，那就是薑。薑可去寒，喝了這湯，溫暖了一家人的胃。純料理米酒，不加水，湯頭非常得鮮甜！除了秋冬以外，其他季節也會出現，像是產婦的月子餐一定有。還有就是因為這道料理太美味了，即使是大熱天，嘴饞的人還是會想品嚐這非常道地的台灣料理~麻油雞。單吃、拌麵、拌飯都美味極了！至於要不要加鹽依個人喜好，大多數的人料理麻油雞是不加鹽的。食後感想在這冬末寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！

#雞肉料理

#傳承猶記冷冷對冬天，補習回家後媽媽總是會為我準備熱騰騰的宵夜暖暖胃，也為正值努力唸書準備大考的我照顧身體，讓我耗費大量體力時，也能讓身體獲得滿滿營養

🥣暖心補身，給愛喝湯湯的你，湯湯一點都不辣，也不會分層喔

今天是立冬~~大家要記得補冬喲!!! 日正健康廚房本週教大家製作麻油雞麵線，美味可口又活血補氣~~~哪裡買麻油跟麵線呢? PCHOME 大罐黑麻油http://ppt.cc/Gs5- 小罐黑麻油http://ppt.cc/wHA~ 長壽麵線http://ppt.cc/h2Ks

#雞肉料理立冬過後，晚上總會想來碗熱呼呼的湯，加上麻油的麵線，香氣逼人，暖胃又暖心。

#懷舊餐桌冷冷的天氣，來碗熱呼呼的麻油麵線，暖暖身子。

影音食譜連結：https://youtu.be/C0-ZycKfFx0就是愛麻油料理...冬天來碗麻油雞腿麵線，暖心又暖胃....

寒冬輕補~飄著麻油香的暖暖麵線，溫暖你的身心唷！ ~約3人份，1人份約380大卡訣竅提示~Tips：1.雞肉先煮一下去髒水，湯頭會較清澈2.因為是輕補所以麻油用量不多，喜歡麻油香氣的可酌量增加1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露使用心得：調味料簡單使用龜甲萬料亭和露，就有豐富的好滋味囉！