山藥買來往往是一大根，切做三等份做成三種不同的料理，有變化的吃法不無聊，簡單的絲瓜雞蛋料理加入山藥，山藥顧胃又好吃，推薦給大家😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#絲瓜料理 #山藥料理

#快速上菜絲瓜盛產季節、或便宜時（3條50元），可冷凍一些起來當庫存，且可避免絲瓜久放變ㄍㄨㄚ的口感，而且冷凍後的絲瓜會更清甜好吃喔！😋

#好料日記 很愛鹹蛋類的料理，最近喜歡這道，淋在飯上鹹甜鹹甜的滋味，會不小心多吃一碗飯呢😂

#2025廚神養成麵疙瘩在我家是從小吃到大的家常料理，因為爸媽偏愛麵食類，所以午餐大多是煮麵疙瘩或湯麵居多。現在爸媽也都離去了，想要再吃祂們親手做的菜餚已經是不可能發生，只好自己復刻料理，找出懷念的味道。但我把原本是湯的麵疙瘩改成乾式拌炒的炒麵疙瘩，仍保留著懷舊的味道。

夏天最適合做清爽的絲瓜料理！#金廚獎

去過澎湖的人應該多少看過一條長長、有稜有角的澎湖絲瓜，味道清甜、口感爽脆，是澎湖的農特產。雖說近年本島開始種植，但我自己的體感是很少能看到，如果有看到，非常建議買回來吃看看。絲瓜在台灣又叫做菜瓜，外有粗硬的皮，烹調後會出很多水，口感軟棉，有獨特的甜味。絲瓜的副產品還有菜瓜布、絲瓜水等。台灣常見的菜式像是絲瓜蛤蜊、絲瓜湯、炒絲瓜等。我自己比較常做常吃的是以較清淡的方式結合海味。這幾年除了粗圓柱狀的絲瓜外，還有蘋果絲瓜，以及今天我拿來做的澎湖絲瓜（稜角絲瓜）。三種味道都略有不同，像我就覺得澎湖絲瓜更脆更不容易出水軟棉，蘋果絲瓜則更甜一些。這次這樣炒出來的絲瓜炒蛋，蛋香明顯，絲瓜清甜又有香菇的香氣，我個人非常喜歡。除了用澎湖絲瓜外，一般的絲瓜也能這樣處理，不過一般的絲瓜的出水量會比澎湖絲瓜來得多，因此建議可以先加香菇水把香氣煮出來，讓水量減少後，再放入絲瓜下去煨。這樣絲瓜的口感跟成品的水量比較好控制。這樣一來，又是一道好下飯的菜，想帶便當也很棒哦！大家有做過什麼其它的澎湖絲瓜料理嗎？

#在地農支持在地小農，絲瓜清甜又好吃，加入麵筋拌炒，更具不同的風味。😋

把一大條絲瓜弄完了😂

絲瓜如果不上鍋蓋、不加水，先中小火再轉大火，可以黏黏胖胖很飽水有口感，可惜這樣做媽媽都說不夠爛😂。也好、這樣我可以蓋上鍋蓋不理它。#我選擇煮飯

#食堂好料絲瓜炒皮蛋別有一番風味，喜歡吃皮蛋的人可以試看看唷！

5-6月是絲瓜產季，相當的輕甜，用薑絲拌炒就相當的好吃~~

夏天的蔬菜，親戚送了自種的絲瓜，長度驚人，簡單炒炒就很好吃～#好料日記