國內期間吃火鍋經常剩下肉片，只要簡單搭配醃製菜也可以做出好喝的湯品。

酸酸的湯，直接淋在飯上我也可以多扒幾碗飯～私房肉片沾醬：蒜碎、辣椒，淋上一點下肉片前的滾湯，再加上一點醬油跟油膏。這樣沾肉片吃也很好配飯！@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

小時候常吃的媽媽煮的湯訣竅提示酸菜，泡椒，和食材一定要入鍋翻炒，這樣湯才夠味！本來是要做肉片的，臨時來不及就用了貢丸切片，用肉片做也很好吃的！食後感想酸酸辣辣的很好喝！

酸溜溜的湯頭，泡碗白飯，是增添食慾的最佳良方！訣竅提示挑酸菜的訣竅：顏色要帶點土黃、表面要稍微發亮又不能太亮、菜梗摸起來還是脆脆的、酸味自然不會太刺鼻、久煮之後仍帶酸味(若是用醋酸泡的酸菜，一加熱酸味就會消失食後感想這是從小到大，外婆煮出來的味道。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

好喝，試試吧。

#寫食譜種樹 ，作法簡單又好喝，試試吧。

#蛋白質餐 皇帝豆鐵質含量高，它可以穩定血糖，幫助消化，降低膽固醇，還可以提升免疫力，蛋白質與脂肪含量也很高，是一道清爽好喝不油膩的湯品。

一想到熱騰騰又酸辣脆口的酸菜湯, 再加上鮮嫩多汁的肉丸子和爽滑的冬粉絲, 不禁令人食指大動, 馬上就想吃上一碗!!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

天氣變化無常，氣溫驟降時總是想要喝熱呼呼的湯。這個湯非常的清爽，酸菜口感又脆，加上冬粉，纖維、蛋白質、澱粉都到齊。重點是低熱量！酸菜處理記得「泡揉泡」，不要只有沖水泡著哦！洗淨泡水➡揉捏換水➡泡水。5～10分鐘一次，做三小節。#營養健康吃

#2025我的廚房挑戰：我要多煮些特別的料理分享給大家，冷冷天氣最適合煮個熱湯暖暖身，炒個麻油薑片、加些米酒、蔬菜美味又好吃。 這一道加了松阪肉不需久煮，快速煮好即可上桌，肉質鮮甜口感Q彈好咬也非常美味，加一些高麗菜香菇、玉米筍，可以吸收松阪肉湯汁以及麻油香氣，湯喝起來會更清爽。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

煮五花肉的湯汁來煮大頭菜鮮甜美味好喝！大頭菜現在當季正好吃的時候，有五花肉的甜味，所以我就不加排骨了！

私房肉片沾醬：蒜碎、辣椒，淋上一點下肉片前的滾湯，再加上一點醬油跟油膏。這樣沾肉片吃也很好配飯！@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。