山药菌菇汤

素了愿 @cooked_hope
一般市场山药都是10斤以下,通常这种山药比较不耐煮,汤会比较混浊,煮久整个山药也会散掉,吃时较为糯糜,如果想要象餐厅那种清澈的汤底的话,山药通常都要选择20台斤以上,才会煮出来汤汁清澈,口感上也偏脆
#全球烹飪
山药菌菇汤
一般市场山药都是10斤以下,通常这种山药比较不耐煮,汤会比较混浊,煮久整个山药也会散掉,吃时较为糯糜,如果想要象餐厅那种清澈的汤底的话,山药通常都要选择20台斤以上,才会煮出来汤汁清澈,口感上也偏脆
#全球烹飪
料理步驟
- 1
茶树菇用剪刀剪小段,金针菇切小段约3公分长即可
- 2
水煮滚放所有食材,盐也一起下再煮滚后,小火15分,即可,这道汤很鲜香,可以加高丽菜,冻豆腐一起煮,变成火锅汤底也行,,,,,
相似食譜
-
湯水篇|三菇煲雞湯 姬松茸, 茶樹菇, 猴頭菇 三大保健食用菌 (附影片) 湯水篇|三菇煲雞湯 姬松茸, 茶樹菇, 猴頭菇 三大保健食用菌 (附影片)
姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇,原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴西、秘魯及美國等地姬松茸一種相當珍貴的菇類,與猴頭菇、茶樹菇並列三大保健食用菌。效用 :調節身體機能、扶正補虛、益氣扶正、增强精力、補腎滋陰、醫痔廔、防治心血管病、健腦益腎、降膽固醇、降血脂,降血糖、改善動脈硬化、改善肝功能、保護肝、腎、抗過敏、提高消化、活化免疫系統、預防惡性腫瘤、抑制癌細胞、促進骨髓造血功能、抑制干擾白血病的细胞、適合癌症手術後、化療後的患者。注意: 雖然男女老少可以服用,但孕婦及兒童要適量食用禁忌: 忌與高脂、高鈣、甲殻類食品同食。#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮 蝸煮 Small House Cooking -
湯水篇|《姬‧鹿‧茶》三菇金蟲草花粟米粒素湯 清潤 純素 健康 (附影片) 湯水篇|《姬‧鹿‧茶》三菇金蟲草花粟米粒素湯 清潤 純素 健康 (附影片)
天氣很熱, 不想煲有肉類的湯,不如煲一個素湯,清一清腸胃~~~詳細做法請查閱YouTube:https://youtu.be/VdiYdiK91KM茶樹菇被譽為「中華神菇」,因為它含高蛋白、低脂肪、低糖、營養豐富、味道鮮美和爽脆、加上獨特的香氣,可用作主菜及配菜,集保健、食療於一身。功效 :降低膽固醇、降血壓、益氣開胃,健脾胃、止瀉功能、抗衰老、防癌、補腎、滋陰壯陽、提高免疫力、增强防病能力、腎虛尿頻、氣喘,清熱平肝、美容保健、減肥、水腫、風濕、清熱、平肝、明目。不適宜以下人士:過敏者、體質虛弱者、蘑菇過敏史、久病體虚、消化不良者。#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #簡易家常湯 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Vegan #Vegetarian #純素 #素食 #素湯 #Small_House_Cooking #蝸煮 蝸煮 Small House Cooking -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24235071
留言