利用鹹蛋黃炒香起泡後，包裹住食材，因為金沙必須得需要油起泡，這次蝦球就不用炸的，改用煎的。簡單加入蔥花與辣椒調味就很好吃！

第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮，沒想到效果很不錯，好好吃...香氣濃郁，口味清爽訣竅提示醃漬蝦球時，倒入些許的白醋，除了去腥，更能保留鮮味!六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮，沒想到效果很不錯，好好吃...香氣濃郁，口味清爽

這是朋友點的菜，想想在被點菜之前，這道菜我也至少四年沒做過了呢。歡迎參觀部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

一般的金沙菜色都是只用鹹蛋黃，蛋白不知作甚麼好，我把整個鹹蛋都用了，參考李梅仙老師的做法，這個金沙蝦球啖啖蝦肉，鹹香適中。訣竅提示1）煎蝦時不必用大火，煎熟一邊再一邊較省時間。2）煮鹹蛋時火不要太猛，油要慢慢加，那樣就不易煮燶。3）鹹蛋份量可以隨口味加減，有加蛋白的金沙蝦要放少一點鹽，以避免成品過鹹。 食後感想更多分享刊於博客及FB專頁http://rosemaglive.blogspot.comhttp://www.facebook.com/RoseMagUSA

鹹蛋炒什麼都對味，炒蝦子也好吃，有些人只用鹹蛋黃，不用鹹蛋白，但我是全加！不然單單鹹蛋白放著也沒人會吃，炒香還可以配著飯吃！

新鮮蝦仁搭配自製金沙醬外酥內嫩又超級鹹香下飯💛為苦悶的防疫生活增加許多幸福感！（沒有金沙醬的話，也可以用鹹蛋黃和奶油來做唷）#好料日記

將「鹹蛋黃」壓碎後搭配其他食材做成的金沙料理，品嚐起來鹹香涮嘴，不但氣味飽滿撲鼻，略帶顆粒沙沙的特別口感，以及金黃亮眼的色澤，都為餐點帶來討喜的用餐氛圍。金沙料理由來可追溯至川菜的料理手法，現在早已化身在多樣異國料理與小點中#紅白料理

#紅白料理鹹蛋黃鹹香開胃的金沙 家常宴客必學料理新鮮多汁的蝦仁裹上金黃鹹蛋色澤鮮豔鹹香美味超好下飯烹調簡易 喜愛金沙料理的朋友可試試 保證上桌秒殺sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238/

大家喜愛❤️鹹蛋嗎？蛋香➕鮮蝦真的很搭耶！白飯多扒好幾碗啊！

鹹蛋黃終於與蝦蝦完整擁抱了XD這次沒讓大家等太久吧～對於油炸有障礙的人，自動跳過正統的先炸再裹的做法少了點酥脆感，但非常鹹香

藍天碧海沁涼 細緻金沙奇妙想像最美的海岸線...夏日=玩水=踏浪=沙灘=比基尼....=猛男噢噢...不是不是!!是美景沙灘啦●金黃飽滿的金沙蝦球賣相討喜且入口鹹香極其下飯或下酒菜配上兩罐啤酒豈能不感動流涕所以不吃心絕對才怪^^訣竅提示鹹蛋黃末一定要炒至起泡香氣味道才會濃郁

自己不愛吃鹹蛋黃.但金沙一定需要鹹蛋黃.加水煮蛋黃這麼容易解決這問題呢!鹹蛋黃味不會重,亦不會死鹹,鮮香好滋味啊~.