#紅白料理 #麻油蛋豆腐松阪豬 #麻油 #松阪肉這兩天濕濕冷冷，來碗「麻油蛋松阪豬」最對味 ! 適合仍微微帶有寒意的春天享用。口感Q彈的松阪肉，搭配煎的恰恰的豆腐一起吃，好吃又營養。能同時吃到動物與植物兩種蛋白質，營養更均衡。

🥳 #童心煮冷冷的天麻油料理很暖胃，喜歡麻油高麗菜，也愛麻油豬泡飯，用松阪豬脆口很好吃。

Q 彈的松阪豬與麻油很搭～薑片煸香後，放入松阪豬炒熟，再拌入麻油再做簡單調味即可上桌！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

松阪豬獨特的Q脆口感，再搭上暖身的麻油料理，真是好吃極了！ 喜歡喝湯多點的人，也可以多加些水或酒煮成麻油湯的料理唷！訣竅提示★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。★ 烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。★ 用冷鍋冷油小火煸薑片才不會讓黑麻油和薑片變苦，小火煸薑片時，需多點時間及耐性。★ 傳統麻油料理是全酒，但因個人口味不同及現代飲食健康習慣改變，可以改成一半酒一半水。★ 如果喜歡酒味濃一點的，可加入米酒頭（一半米酒一半米酒頭），但記得烹煮時，一定要把抽油煙機關掉；烹煮完熄火後也可以依個人口味再加入少許的米酒。★ 炒肉時，一定要先加酒翻炒過，讓酒香氣整個融入肉裡，再加水煮，否則容易有苦澀味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

濃郁的麻油和米酒混合有著獨特的香氣，搭配上口感Q彈的松阪豬肉，真是完美組合，而湯汁配上白飯或麵線都好好吃呢😋

濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。 - 湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示黑麻油不耐高溫，所以起鍋前再加入即可，這樣香氣不但依然足夠，還更健康喔。 - 酒跟水的比例可以依照自己的口味做增減。 - {男人廚房1+1}的第一支影音食譜，希望妳會喜歡！！ 韓式雙味炸雞 http://youtu.be/fgoI6vbfCTE

天氣轉冷麻油料理暖身又暖胃，最重要的是麻油跟老薑，薑屬溫補食材，可健胃祛寒，而麻油則是能夠活絡血液、增強禦寒能力，兩者相加功效更好。示範料理麻油松阪豬。

#全球烹飪使用生豆皮要先煎炸過，燴入麻油醬汁及QQ松阪豬肉，甜甜枸杞很下飯呦～

以松阪豬（六兩肉）來做麻油料理，簡單快速即可完成，肉質脆口Q彈，帶著酒香與麻香，非常好吃喔！歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

冬天就想吃麻油料理.軟嫩的松阪豬最適合小朋友食用.好入口~訣竅提示先加入米酒.鹽巴和芝麻油抓醃.增加肉的甜味和鹹味.還有肉的滑溜感先用葵花油或一般沙拉油煸老薑~~麻油不可高溫煮太久.容易破壞油質.也會變苦喔!松阪豬逆紋切片.煮再久都不會硬.很適合小孩和老人食用.

最近天氣涼涼的～～跟大家分享這道「麻油松阪豬飯」，香氣十足超適合現在天氣吃、步驟跟備料也超省事的唷！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured