冬至的時候做的三眼怪湯圓,真的很簡單,又容易上手大家快點一起動手做吧!!

這次使用的是食材天然，無防腐劑、無人工色素、無添加酒精而且有隻潔淨標章的明德甜酒釀，明德食品成立許久，經過不同世代的努力，堅持傳統釀造及嚴謹態度，只為了將好醬料的味道傳造給所有人，甜酒釀是明德精心挑選台產糯米並由老師傅的經典手藝，以古法低溫發酵所製，呈現出來的風味自然清甜，散發淡淡的酒香甜酒釀的營養很豐富，含有胺基酸，麥芽糖，葡萄糖，有機酸，維生素等營養元素，平時適量食用不僅可以提神解乏，還能促進血液循環，對於女性來說是可常食用的滋補佳品。聖誕節快來臨了，應景做了造型湯圓，本以為造型湯圓跟造型饅頭很相像，而且不像造型饅頭那樣有時間壓力（發酵過頭就會變皺），殊不知湯圓小小一個，配件小小一個，要花費的時間比饅頭還多啊）））））不過看到成品覺得好值得，可愛！！#天然釀造

訣竅提示內餡先用成一球球的比較能夠控制大小。外皮的冷水量請少量多次加入調整，外皮分量大約30顆左右。

訣竅提示水滾後才倒入湯圓，直到再次煮滾就轉中火並且倒入一些冷水，待重新煮滾看到湯圓略膨脹並浮起即可撈起。芝麻餡~http://dodocook.com/recipe/44352

炸湯圓時要注意油溫，以及小心油爆。最好穿長袖和戴上手套。

元宵節做湯圓~~有小朋友的定會喜歡這種的,有空一起玩喔~!!!訣竅提示沒甚麼訣竅,只要是捏黏土高手~~定能做出更驚人的作品記得所有細節要黏緊,不然煮了之後就分屍ㄌ~~~~~食後感想超可愛~~~直接秒殺甜湯湯圓捨不得吃啦~~~!!!

我們家偏好包肉的鹹湯圓，今天是冬至，應景來煮個客家鹹湯圓囉！4顆湯圓熱量等於一碗白飯，小心不要過量，免得造成腸胃負擔喔！

只要看阿嬤一大早就上市場採買, 然後鑚進廚房忙不停, 就知道遠嫁的姑姑們要回來了。鹹湯圓是道功夫菜, 得先把糯米磨成漿, 壓石頭一晚排出水份, 再調餡包入, 一顆顆圓滾滾的湯圓, 都是愛心... 媽呀,偷偷說~小時候其實常吃姑姑們的醋, 好像只有她們回來, 阿嬤才會煮的很豐盛。其實現在自己也為人母了, 若是要我每天在廚房都這樣煮,那還有時間休息! 回想起來~手心手背都是肉, 哪有不疼的呀~^^

今年冬至的湯圓超多造型😂

預先想好想做的造型，需要那些顏色做好的原色糯米團再分別加入草莓粉（粉紅色）、抹茶粉（綠色）、竹炭粉（黑色），調出想要的色澤，湯圓煮熟後顏色會加深喔

利用市售的湯圓，加上一些創意就可做成可愛的造型湯圓喔！大家一起來發揮創意吧！#年菜練習

#一起吃好 #美式 #冬至 #湯圓Molasses coffee rice balls topped with butter cinnamon pecans冬至要吃湯圓，簡單易做，隨便搓，開心揉，下入滚滚水，Q彈又好食。台灣黑糖我這太難買到，黑糖蜜美國超市隨手可得，so......何苦為難自己一定要用黑糖YYY🤣🤣🤣