樹子本來具有鮮甜,不要任何其他調味料與辛香料.但配蕃茄花椒粉,竟然增添鮮香層次感,多提鯛魚原味呢!真鮮美,帶點蕃茄酸,清爽好滋味啊~.

虱目魚頭料理又來啦～鹹香微辣，吮指回味~平時上黃昏市場買菜時，魚攤上並不是每次都有虱目魚頭買。但只要有擺出來，就覺得這些魚頭在向我招手，所以總是忍不住要把它們通通買回家，一次都掃貨十來顆頭，老公都覺得我失心瘋。#金廚獎

發現樹子醬超萬用

先切海鰻魚刺後加醋煮,沒感到刺.厚魚肉滑嫩皮Q彈口感真好.多放點薑絲不僅去腥,更增添鮮香.冷熱些可適合當作便當菜啊~.

虱目魚除了香煎、醬燒，還可以用清蒸的，味道也很好喔!當然用樹子蒸魚的方式也能運用在石斑魚或是鱈魚，也都相當美味!訣竅提示使用樹子蒸魚的方式，還可以用在其他的魚類，鱈魚、石斑魚都可以喔!!

天然鯛魚完全沒有腥味,油脂少魚肉紮實鮮味足夠.配樹子蕃茄,蕃茄吸滿所有滲出鮮味,比魚肉好滋味呢!清淡鮮美,做法簡單不妨試做囉~.*鯛魚就是海魚.與台灣鯛魚不同喔~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

想要多做點台式菜.好幸運買得到一整條烏魚,燒了無薑版三杯真搭.先烤定型口感稍微紮實,夠鮮香好下飯啊~.#2025我的廚房挑戰

現鱈魚旺季.代表冬天的魚.配香菜與樹子蒸,不僅去除腥味,淡淡鱈魚上風味多層次啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

阿母寄來自己做的樹子，味道甘甜鮮美，拿來搭魚，滋味迷人訣竅提示食物好吃的關鍵，醬油的量，魚的新鮮度，以及樹子本身的風味，還有蒸魚的時間是否剛好，這四點都掌握住，東西就會好吃。食後感想感謝媽媽，讓我有好吃的樹子蒸魚

在南部每到芒果盛產季節除了享用香甜的芒果外許多婆婆媽媽還會自己動手做樹子有一說:這時吃樹子剛好可解芒果的毒是不是正確就不可考了..........樹子有些會做成圓狀可拿來單吃ˊ配稀飯ˊ炒蛋口感非常棒也有些就拿來做成罐裝品這有顆粒湯汁的樹子拿來蒸煮食物最美味了訣竅提示完成的樹子蒸魚ˊ魚肉鮮ˊ滋味甘甜ˊ真的非常美味哦~一般於自製作樹子罐頭時裡頭就會加入薑片 而且味道已經很足夠所以無需再做過多調味 當然也可以自己先嘗嘗試試口感 根據自己需求來添加........記得樹子湯汁一定要用 那可是甘甜美味來源哦~

破布子俗稱樹子拿來蒸鱈魚，簡單又快速味道當然一級棒喔!!!訣竅提示青蔥擺在冷水哩，它會自然捲起，魚蒸好放上去，捲捲的很美