#好料日記 祝元宵節快樂！除了當地市場很多攤販之後休息5個禮拜外，當天團圓吃元宵湯圓和提燈籠，猜燈謎。這次我做元宵湯圓看看，發覺轉粉第四次時困難度容易變乾？可能用大點鍋子少碰撞比較容易裹粉至少6次。還是覺得像冬至湯圓包比較方便。

冬至就是要吃湯圓，自製的湯圓可以控制甜度，最重要的是食材簡單，安心看的見！♡安夏の手作人妻食堂♡FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 訣竅提示花生粉要現磨的才會香也可以用細砂糖,但吃起來會有點沙沙的奶油越少,餡料就比較沒有流動感,可以自行斟酌唷^^

這週是冬至，吃膩甜湯圓的阿蛙師，想起了小時候媽媽做的糯米糰子，鹹香軟糯的美味，一口一個，比湯圓還好吃～於是想著要讓爸媽吃一顆多一歲的阿蛙師，捏起了可愛的糯米糰子，瀝乾糯米與特製豬肉餡結合，簡單的蒸煮就超好吃！下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/pearl-meat-ball/

冬至吃湯圓時，奶奶都會在旁開心的笑著「又長一歲了」，「你這樣很快就跟我一樣老了」多吃幾粒後，奶奶總是會這樣打趣，再大一些，不喜歡小湯圓了，改愛鮮肉大湯圓；某一年想不開，找老媽一起包湯圓，燙粿母、攪麵糰、炒肉餡，備料就花了不少時間，母女倆包完已是午夜１２點多了，精疲力盡；但偶而到了時節，還是會有想自己做湯圓的衝動，真想念那個樸實的味道和新鮮的口感。／ YouTube動畫食譜　http://ppt.cc/Txtz9 訣竅提示這次湯圓皮婆婆是買現成的，市售湯圓皮調的真好，溼度佳，手感好，包的順，豬肉婆婆請肉販絞了三次，但肉燥塊頭還是不小，今年是豪邁的海賊版湯圓，明年想實驗，把絞肉丟進調理機用慢速攪打幾秒，看看包出來的湯圓口感會如何（桂冠鮮肉湯圓？）～食後感想自己包的湯圓，皮薄餡多，不計成本，內餡調味和水餃一樣，要再鹹個三分，大口咬著鹹香的肉燥，配上黏Ｑ軟糯的湯圓皮，吃的到未出嫁前，在娘家滿滿的回憶，還有此時婆婆家中的溫暖。

#暖胃暖心今天是節氣冬至，民間習俗在冬至日吃湯圓，象徵圓滿、豐碩，並增添一年歲月。冬至是一年裡黑夜最長的一天，此後，白天慢慢變長。你們吃湯圓了嗎?早上起床戶外是零下3度，我利用冰箱現有食材料理肉餡鹹湯圓，一方面可滿足口欲&另一方面應景華人過傳統節日。

明天就是元宵佳節了！湯圓 🍡是農曆正月十五元宵節的必備食品，寓意團團圓圓。要整湯圓準備工夫不多，今次我用了家裏現有的食材做的！想有點色彩，便加了綠茶粉製作，味道也非常配啊！如果家裏有這些食材就是是一起做吧！㊗️大家元宵節快樂啊🏮💗💓💗💓💗💓#好料日記

食後感想吃起來的口感就跟外面賣的湯圓一樣，而且我還自己加了芝麻，不會太甜，小朋友直說讚。

#一起吃好 #美式 #冬至 #湯圓Molasses coffee rice balls topped with butter cinnamon pecans冬至要吃湯圓，簡單易做，隨便搓，開心揉，下入滚滚水，Q彈又好食。台灣黑糖我這太難買到，黑糖蜜美國超市隨手可得，so......何苦為難自己一定要用黑糖YYY🤣🤣🤣

#好料日記昨晚看到台灣親朋好友上傳冬至湯圓，今天冬至自己做鮮肉湯圓；最近冷天吃碗熱熱的湯圓，一口咬下滿溢的肉湯汁，溫暖心也解鄉愁。

#好料日記 冬至到了怎知道?親朋好友Line發湯圓照，番媽簡單兩三下，有吃到，意思意思一下就好。家裡無豬肉~ㄚ~牛肉拿來頂一下!一樣好吃到不得了👍👍👍

最近天慢慢冷了，很想來碗熱呼呼的湯圓～～雖然湯圓好像應該要是圓圓的，但花俏的我還是想挑戰一下別的形狀～～變成星星形狀可能就不能稱之為湯“圓”了～不過口感還是一樣的喔！訣竅提示泡冷水時冷水可以加冰塊和鹽巴才不會那麼快水就熱了。食後感想我覺得配熱柚子茶吃真的很棒，因為柚子茶不會很甜又有一種清香，配上qq的湯圓不會有很膩的感覺，反而覺得十分清爽。配黑糖的話感覺是比較甜，比較有古早味。比較起來～我愛柚子茶～還有就是在揉糯米糰的時候，加巧克力粉時覺得有濃濃巧克力味，不過吃起來卻沒那麼明顯的味道，需要細細咀嚼才會發現有巧克力香！

外面的湯圓都硬硬的,在這邊教大家一個小絕招讓湯圓超軟Q又好吃哦!訣竅提示如果水的比例多一點,煮出來的湯圓會非常的軟Q,甚至到隔天都還是軟軟的唷!食後感想自己手做的湯圓不用擔心衛生問題,也不怕有添加自己不知道的東西,是好玩又好吃的一道料理唷!