吐司派對

Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

#用愛烘焙

吐司跟奶油是最佳拍擋,搭配嫩蛋跟莓果,簡單就有豐盛方便吃的吐司派。

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#用愛烘焙

吐司跟奶油是最佳拍擋,搭配嫩蛋跟莓果,簡單就有豐盛方便吃的吐司派。

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預備食材

10分鐘

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    ●吐司可以自己做或買方形的吐司較合適。
    ●蛋洗過。
    ●奶油買習慣方便買的品牌。

  2. 2

    ●先處理吐司,每片吐司對半切,放在做好要成裝的器皿上順勢思考擺盤。
    ●平底鍋小火先加10克奶油一片片吐司兩面沾滿奶油,再加剩下10克奶油再繼續放吐司進來吐司雙面都沾滿奶油,這樣的吐司會香香的。
    ●厚片吐司雙面小火煎烤如照片金黃狀,這樣的吐司口感酥脆好吃,裝上莓果跟嫩蛋也不會塌塌的。

  3. 3

    ●吐司煎好換做嫩蛋,嫩蛋做法很簡單蛋加1大匙淨水打散,可以加1/5小匙鹽(不在材料裡)提味。
    ●煎完吐司原鍋用廚房紙巾擦乾淨,維持小火加1小匙油(不在材料裡)潤鍋,將打散的蛋液倒進鍋中,不斷的用炒匙從鍋邊往內推這樣但不會煎成片。
    ●最後推推推,蛋像雪堆一樣,就可以熄火嫩蛋就完成了。

  4. 4

    ●蛋也煎好了準備擺盤,再從冷凍取出冷凍莓果,我剩三種口味的莓果,先想好顏色搭配及擺盤方式,決定取用的莓果量放在乾淨的盤上,剩下的莓果封口封好放回冷凍保鮮。

  5. 5

    ●擺盤的原則,顏色穿插營造視覺層次感。

  6. 6

    新年新氣象,開心好運自然來。

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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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