料理步驟
- 1
取小鍋子,放入紅蔥頭絲,酒,味霖,樹子,樹子汁及胡椒粉煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
- 2
再滾放入鮮海菜,關小火煮.
- 3
收乾到8成時加陳醋攪拌收汁即可.
相似食譜
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樹子金沙娃娃菜 樹子金沙娃娃菜
#煮憶#咱家的家傳食譜#愛分享娃娃菜的功效與作用:1 、養胃:吃娃娃治療可以暖胃,對於有胃寒的朋友可以有菜的作用,很多人吃了涼的食物或者秋冬季半夜著涼就很容易胃痛,這就是胃寒,如果平時的話多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。2 、生止渴:娃娃菜含有非常豐富的水,因此,娃娃菜能潤喉去促進人的舒適,尤其是拌涼生吃,感覺更好。3 、娃娃菜也是白的一種,因此也能有益於尿菜的功效。寶寶用菜清洗和多餘的尿,促進血液和水分新陳代謝,方便尿、消泡作用。4 、通便:娃娃菜中帶有非常豐富的便便,而可以促進腸壁的蠕動,幫助排便,催促,阻止大便乾燥。5 、解毒:娃娃菜和大白菜一樣,也含有非常豐富的維生素C,有助氫氣解毒。6 、清熱:娃娃菜能清心瀉火,清熱除煩,能夠去除血液中的熱毒。 戒空-火候熬出珍味🇹🇼Taiwan, Republic of China -
樹子豆皮高麗菜 樹子豆皮高麗菜
今天去市場,高麗菜就從一顆25變成50元,價格似乎回升了一些。自從在小姑家吃過樹子(破布子)微波鱈魚後,就對樹子的調味能力大為驚艷。之前也有在外面吃過樹子蒸高麗菜,高麗菜的甜與樹子的鹹香,平淡而撫慰人心。這次增加了自己愛吃的食材,讓一道菜有如兩道菜的豐盛感。薑絲麻油煎豆皮,是我在素食人家中吃到的簡單料理,簡單但非常美味,麻油薑香的豆皮外脆內軟,比起許多加工的豆製品來說,這種自己用麻油跟薑絲,鹽巴的加工豆皮,更安心而且美味具足。訣竅提示麻油煎豆皮的時候,薑絲不要先放,不然等起鍋時薑絲可能都已經焦了,先下豆皮再放。微焦的薑絲跟麻油非常香!高麗菜梗子記得對半切,多切幾刀,煮的時候比較能跟葉子熟在一塊,也比較容易入口。食後感想鹹香樹子與脆甜高麗菜是絕配,加上麻油薑絲的脆嫩豆皮,真是....。菜+豆皮的組合,算是來自我的素食魂吧。雖然是道素菜,但味道絕對豐富,口感不無聊。如果在不知情的狀況下一口咬下樹子,牙齒肯定會大吃一驚,所以要提醒食用者有樹子,不要囫圇吞棗下去,牙齒咬到子的部分可是會吃一記悶虧。稍微留心樹子的存在,就能輕鬆咀嚼樹子肉配高麗菜了。 Dionysia -
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跟朋友去爬山買到少見的野菜 - 昭和菜,想說聽都沒聽過,查了一下才發現原來就是山茼蒿嘛!老闆教我用樹子炒的👏👏 樹子醬超級好用,本身就有鹹味、甜味,不用再加別的調味,非常適合懶人。#愛分享 菜編 -
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