十分鐘上菜-回鍋肉炒蒜苗
料理步驟
- 1
將五花肉切薄片，加入平底鍋，以小火乾煎肉片，逼出白肉的油脂來，香氣全靠白肉嘍。
- 2
加入小磨坊白胡椒粉調香去腥羶味。
- 3
待肉片表面稍微金黃，滴入一小匙的醬油調出醬香味。
- 4
加入少許鹽巴調味，因為加了少量的醬油，鹽巴的份量就請大家斟酌使用。
- 5
稍加拌炒後就將切斜刀的蒜苗放入鍋中拌炒，記得要讓蒜苗收成才能熄火裝盤。
- 6
開動嘍！
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