料理步驟
- 1
甜豆去除兩面老筋,蝦仁從背剖開取出沙腸、洗淨,用廚房紙巾沾乾加入1/2茶匙鹽抓一下,至手上有點滑滑醃10分鐘
- 2
蒜切末,取一鍋子注入清水燒開、加一點鹽、油,放入甜豆煮2分鐘撈出。關火放入蝦仁至完全變色撈出
- 3
取一炒鍋開火入油,放入蒜末爆香倒入甜豆、加鹽味精快炒,倒入燙好的蝦仁拌勻即完成
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蝦仁炒甜豆 蝦仁炒甜豆
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