料理步驟
- 1
蝦仁背切一刀易熟快入味又美觀,加入5,醃5分鐘。
- 2
甜豆洗淨摺除梗與上下的纖維絲。
- 3
蝦仁沾地瓜粉。入熱油鍋半煎炸。熟後撈出 。
- 4
餘油加入蒜頭爆香,放入甜豆和紅蘿蔔片,加入少許水拌炒。
- 5
約三分鐘。加入少許鹽和味精拌勻,最後再把蝦仁倒回鍋。拌勻。盛盤。
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