料理步驟
- 1
胡蘿蔔刨細絲，高麗菜切絲。毛豆燙熟備用。打好蛋液。
- 2
起油鍋爆香蒜末，倒入胡蘿蔔絲翻炒，再倒高麗菜續炒，放入毛豆仁，將鍋中食材集中，倒上蛋液，均勻灑上適量咖哩粉，鹽與糖，蓋鍋蓋小火燜透食材與蛋液，開蓋翻面，收乾水份即可。
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