#好料日記突然覺得很久沒有吃到雞蛋豆腐了，於是就到超市買了一盒。網路上有非常多的變化，不過這應該算是我第一次自己煎，那就簡單煎一下就好。

雞蛋與豆腐，是我們喜愛的食材。兩者結合的料理，烹煮出香噴噴，老少咸宜的美味。家常料理、便當菜，或是下酒菜⋯⋯讓人讚不絕口。#蛋白質餐

茄子這次加上雞蛋豆腐＆雞蛋～沒錯哦～還有煎香香的雞蛋，九層塔增添香氣！家常下飯菜

雞蛋豆腐 乾煎 加上一些醬油和胡椒粉就很美味!香煎豆腐配上金針菇再加上蛋花 香噴噴的絕配料理食後感想簡簡單單的晚餐，卻一次滿足我的胃! 創意蓋飯 嚇甲!

煎雞蛋豆腐需要的絕對是耐心了（跟耐熱），夏天站在烤爐前等他煎到金黃真的噴汗😂#嫩煎雞蛋豆腐 #簡單好吃 #金廚獎

今天的即興料理老公非常滿意，但是來不及拍照就被吃了一半，分享給大家，雞蛋豆腐表皮被煎的金黃，超好吃，口感很好也很香，切小塊一點表皮越多唷！

今天是一時興起，也好久沒有寫食譜了😄因為不想分兩鍋來做，所以就把牡蠣跟煎豆腐做結合，做成有點紅燒口味味道很可以啊😌（這算懶人料理嗎😅）

今天的材料超簡單ˊ就只需一盒雞蛋豆腐ˊ煎的外層金黃香酥ˊ內層柔嫩的雞蛋豆腐ˊ單獨吃就很美味ˊ如果喜歡ˊ隨意搭配醬料口感也超棒ˊ試著做做看哦~

剛炸好的雞蛋豆腐，外酥內嫩，搭配酸甜醬最對味，四面都沾最好吃   如果不喜歡酸甜醬可以沾番茄醬以前酸甜醬都是買現成的(泰式酸甜醬)，可是每次買一大罐都用不完，然後畇媽就會念：不要做一樣東西就買一罐醬料回來所以就自己做，要吃多少就做多少不浪費，而且很簡單哦！訣竅提示 油一定要熱才下豆腐/用中火炸豆腐放入先不要攪動不然豆腐會破掉，待定型後在攪動

#初心實驗了多次，終於拿捏住最佳放豆腐時機！每一塊煎得像金磚，大家一起來試試！

自己做蛋豆腐簡單又容易,只要雞蛋和豆漿混合蒸熟,就能有蛋味豆香的雞蛋豆腐,簡單的蔥煎更能吃出手做的美味阿~~~(自製雞蛋豆腐)

我習慣用雞蛋豆腐做紅燒或是乾煎淋上醬油膏都好吃非常下飯!!因為小孩超愛吃，所以我用到2盒~看各人適量使用