#好料日記 #乾煎 #虱目魚 #煎 #魚料理 #海鮮 #虱目魚肚新鮮的虱目魚肚現煎現吃最美味:)無需過多調味，即可品嚐到魚肉的鮮甜細緻，以及魚肚豐富油脂帶出的軟嫩口感。

#紅白料理虱目魚肚，抺上鹽巴，煎到金黃酥脆，真是令人垂涎三尺。

#好料日記 虱目魚肚含豐富的油脂，肉質鮮美細嫩煮湯、乾煎都非常適合唷

煎香後非常的下飯開胃~簡易料理，讓忙碌的您也可以吃到美味又營養的香煎虱目魚喔！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/164訣竅提示油不需多，因為魚皮魚肚熱煎後會出油，利用其油質就能把魚煎的香酥可口，記得趁熱吃喔！食後感想剛煎好的虱目魚肚真的香酥好吃，記得趁熱食用。煎虱目魚肚時易起油，要特別小心，煎前一定要用紙巾擦乾水分，煎香後是非常下飯及開胃的。

煎虱目魚肚的小訣竅 ~只需抹上少許的地瓜粉用中小火慢煎就可很容易的將虱目魚肚烹調的成功又美味乾煎香酥的虱目魚肚在擠入些檸檬汁來提味配上熱騰騰的白飯  太美味了 !   訣竅提示烹調過程都用中小火慢煎不可大火避免表面的地瓜粉已焦黑魚肉卻未熟透 

★ Kylie Dailey - Folded at the Corner🌱 這道外海的虱目魚肚一點養殖的腥味都沒有，很大一片吃起來很過癮，絕對是我目前為止吃過最好吃的虱目魚肚…外酥內嫩搭配白胡椒鹽就超級美味，或是擠上檸檬汁更添風味，是一道簡單又美味的料理，不愧是我心中第一名的魚，如果各位有看到魚販賣海水虱目魚一定要試試看。#milkfish #fishbelly #rockktichentw #煎虱目魚肚 #外海虱目魚 #搖滾廚房

乾煎虱目魚有懷舊的味道訣竅提示1.先煎魚皮那一面,這樣魚肚上的油質就會融化,那面煎起來就會很香酥2.蓋上鍋蓋,避免被油噴傷3.以中小火慢煎,要翻面前先轉小火,讓鍋中溫度降下來,這樣開蓋翻面時才不會被油噴傷食後感想虱目魚肚營養又好吃,乾煎吃起來酥酥香香的,很有媽媽的味道

#縮時料理 肥美的虱目魚肚令人食指大動，但是一不小心就容易煎得皮開肉綻(?)~現在有了水波爐的幫忙，前置作業做好，放進水波爐，20分鐘後魚皮脆，魚肚嫩的虱目魚就可以擺盤上桌囉

#入秋煮秋天是虱目魚的產季，虱目魚肚是好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，簡單香煎魚肚最能吃出魚肉鮮美。

特別喜歡吃虱目魚肚，無論是乾煎、煮湯、煮粥都很適合。#懶人便當菜

➡️ 皮肉煎赤赤，魚肚濕嫩➡️ 微鹹香好下飯

“最簡單的料理，卻有最深的思念”~~今天發佈完這道食譜，剛好是我在cookpad寫的第100道食譜，好有紀念意義！虱目魚肚是媽媽在生前最愛吃的一道魚類料理，不管是乾煎還是簡單的薑絲煮虱目魚肚湯，肚子那塊其實是最好吃的部份，但我們其實不太敢吃那部份，所以都會留給媽媽吃，她都吃得很開心，只是現在母親節即將到來，身邊少了媽媽的陪伴，難免感到難過，但每每看到虱目魚肚，總會讓我想起媽媽，我還是想對天上的媽媽說聲，媽~您過的好嗎？我好想您，祝您母親節快樂~~我永遠愛您！#母親節食譜2019