7/01-7/31#2025廚神養成

#2025廚神養成

#蛋白質餐

澎湖最有名的是夜釣小管，在台灣叫透抽或中卷，在澎湖叫小管。家是最溫暖的「避風港」。每逢假日熱炒店，總是坐上滿滿的人潮，讓我想起爸爸在世時，最愛吃澎湖野生海鮮，【掌聲響起來　我心更明白　你的愛將與我同在】，於是我觀察到自己在煮全家人晚餐時，要讓家人吃的健康、營養滿分，唯有挑上澎湖野生新鮮好食材，才是真正愛家人做法，並一一去了解讓國人生病、得癌症，吃錯食物的真正好食材源頭在那裡！訣竅提示(1)記得透抽不要炒太硬和太熟，不然透抽肉質太硬會不好吃。 ------------------------------ 豆豆愛的料理－澎湖野生水產https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts訂購滿5,000元免運費~ 許惠茹(豆豆) 聯絡電話：0935363948 LINE：dodohome1024 信箱：dodohome1024@gmail.com 如有需要可寫信或打電話給我或我傳檔案給大家，謝謝！

#2025廚神養成https://cookpad.wasmer.app/tw/r/11015293

#2025廚神養成

#全球烹飪 第六週 洋蔥在家炒菜就是可以隨自己喜好調整份量，我加了蠻多牛肉，讓減醣的家人吃得到足夠的蛋白質。

 #全球烹飪7/21-7/28💚 苦味食材：苦瓜、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥菜、Ａ菜、芝麻菜、蓮子、黑巧克力💛 酸味食材：檸檬、奇異果、梅子、山楂、果醋、百香果、番茄、酸菜❤️ 辛味食材：辣椒、洋蔥、蔥、薑、蒜、韭菜、香菜、薑黃

 #全球烹飪11/18-11/24🥜 堅果類：杏仁、花生、核桃、開心果、腰果、夏威夷豆🫛 全穀＋豆類：栗子、毛豆、荷蘭豆、甜豆、碗豆、蠶豆🦀 海鮮類：蝦、蛤蜊、牡蠣（蚵）、淡菜、扇貝、螃蟹

#食堂好料

洋蔥（又名蔥頭）含豐富的維生素A、C等營養素，能預防心肌梗塞，保護心臟，有殺菌、延緩細胞老化，降低白內障形成。 ------------------ 雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智。維生素A能保護黏膜組織。訣竅提示(1)注意蛋不要一次炒開，要先等蛋熟成再把蛋炒開成散蛋 -------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

洋蔥（蔥頭）含豐富的維生素A、維生素C等營養素，能預防心肌梗塞，保護心臟 、有殺菌、延緩細胞老化過程，降低白內障的形成。 ------------ 雞肉含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1 、B2 、維生素A、C、E、鉀等營養素，並含3一甲基組氨酸。明朝醫藥學家李時珍在其《本草綱目》中記載：雞肉「甘，溫，無毒。」「補中益氣，甚益人，炙食尤美」 ------- 青蔥：促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)雞肉不要炒太久，要注意火侯的控制，不然雞肉肉質太硬，會不好吃。 --------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/